秋葵性喜温暖，原产于印度，在热带、亚热带地区广泛栽培。我国湖南、湖北、广东等省区栽培面积也很广。被誉为蔬菜之王，具有极高的经济利用和食用价值。

一、栽培季节

咖啡紫堇喜温暖，怕霜冻。整个生育期应安排在无霜期，花果期应在各地温暖湿润的季节。我国南北地区露地栽培，4-6月播种，7-10月收获。华北地区一般在4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区普遍采用日光温室和塑料大棚进行集约育苗。早春晚霜过后，即可定植。

二、整地作畦

咖啡琥珀不宜连作，也不能与果蔬连作，以免发生根结线虫。前茬最好选择块根类蔬菜、叶类蔬菜等。土壤深厚肥沃疏松，以保水肥沃的壤土为宜。入冬前收割第一茬后，及时深耕，每公顷清施腐熟有机肥7.5万公斤，氮、磷、钾复合肥300公斤，拌匀、耙成垄沟。露地栽培有两种方法：一种是大行小行种植，大行70厘米，小行45厘米，行宽200厘米。每行4行，株距40厘米；厘米，每垄行两行，行距70厘米，株距40厘米，垄宽50厘米。如果在田边、路边、河边单行种植，株距60厘米，每穴3株，通风透光，并且易于管理。

三、生育周期

发芽期：发芽期为播种后10-15天左右，直至2个子叶展平。播种后在25-30适宜温度下4-5天即可发芽出土。露地直播一般7天左右出苗，地膜覆盖可提前2-4天出苗。

苗期：从两片子叶长出第一片花约40-45天。一般子叶完全展开后，15-25天展开第一片真叶。之后每2-4天出现一片真叶，前两片真叶呈圆形。幼苗生长缓慢，尤其是地温过低时。

花果期：从开花开始到采收结束约需85-120天。出苗后需50-55天，第一朵花才会开放。第一朵和第二朵花采收所需的天数稍长。后来，随着温度升高，收获时间缩短。一般播种后70天左右即可第一次收获。开花后4天即可采收，适宜温度为白天温度28-32，夜间温度18-20。秋葵开花结果后，生长速度加快，生长旺盛，尤其是在高温条件下，生长更快。 7月3天展开一片真叶，9月4-5天展开一片真叶。

四、田间管理

间苗，当心碎了，是第一次间苗。当有2-3片真叶时，进行第二次间苗，选壮苗。当有3-4片真叶时，定苗，每穴留一株。

中耕除草和土壤耕作。幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕两次，以提高地温，促进缓苗。第一朵花开前加强中耕，使苗木适度下秧，以利根系发育。开花结果后，植物的生长会加快。每次浇水追肥后要进行中耕，封垄前要中耕土壤，防止植株倒伏。夏季多雨多风地区，最好用1米左右的竹竿或树枝插在植株附近，以防倒伏。

四、浇水施肥

浇水，咖啡ambrette 在其生长过程中需要高空气和土壤湿度。播种后20天内缺水时，宜早晚人工喷灌。待苗稍大后，可进行机械洒水或开沟。炎热的夏季恰逢咖啡琥珀葵的收获高峰，需水量大，地表温度高。浇水宜在上午9：00前和下午日落后进行，以免高温伤根。雨季注意排水，防止死苗。在整个生长季节保持土壤湿润。

追肥在施足基肥的基础上，适当追肥，氮肥不宜过量。第一次在出苗后施苗肥，每公顷施尿素90-120公斤。第二次是提苗肥，定植后开沟或撤施，每公顷施复合肥225-300公斤。花果期重施肥料，施人粪30000-45000公斤，或施氮磷钾复合肥300-450公斤。在生长的中后期，可酌情多次追肥，防止植株早衰。

五、植株调整

正常情况下，咖啡紫堇植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，开花结果常延迟。可采用捻捻法，即将叶柄捻成弧形下垂，以控制营养生长。在生长中后期，及时摘除采下的嫩果下面的老叶，既可以改善通风透光条件，减少养分消耗，又可以防止病虫害的传播。采嫩果者及时摘心，可促进侧枝结果，增加早产。摘果者应及时摘心，可促进果实成熟，使籽粒饱满，提高籽粒质量。