随着农户大蒜种植规模的进一步扩大，为减轻大蒜的生产压力，不少农户会选择与大蒜套种其他作物，可有效提高大蒜种植的产量和效益。那么大蒜可以套种哪些作物呢？一起来一探究竟吧！

1. 大蒜套入欧芹。在大蒜垄上翻地、做垄时，积聚了不少肥料。如果在茎上套种香菜，可以很好地提高大蒜的产量。冬天暖和的环境下种香菜长得很快，春节前就可以上市了，因为香菜不会和大蒜争肥。而且大蒜和香菜都能有好收成。

2.大葱套蒜。一般选用章丘大白葱作套种品种。每年4月20日至30日，搭小棚播种育苗。定植前施腐熟农家肥和磷酸二铵。施肥后，播种并充分浇水。大葱出苗后，及时通风、松土，可以提高大葱的成活率。施肥量，特别是磷钾肥的施用量，以及后期的追肥和浇水管理，可有效提高大蒜、大葱的产量，增加农民收入。

3、大蒜、辣椒套种。这种套种方式一般在10月上旬播种大蒜，次年5月即可收获蒜苔。 2月底开始辣椒育苗，9月收获辣椒，接着是新一轮的大蒜种植。有效提高土壤肥力，轻松提高大蒜、辣椒的产量。

播种时要耙地、耙地、开沟，施腐熟农家肥、磷、钾肥，开沟播蒜。播种25天后，给苗浇水，浇透水。浇水很重要，容易造成出苗不均、烧苗、杂草丛生。需喷33%二甲戊灵乳油加24%乙氧氟草醚等除草剂，后期喷施叶面肥，可增产大蒜。种植辣椒时，根据品种的不同，大蒜的种植密度也不同。彩椒株型大，每5行蒜种1行，朝天椒分批采收。 1行大蒜种子，一次收获，朝天椒株型紧凑，适合密植，每3行大蒜种子1行，定植后需浇水稳根，在后期根据辣椒的生长情况，需要进行适当的修剪和修剪。有效提高辣椒产量，防止植物倒伏。

大蒜采收后及时给辣椒浇水促苗，并施氮、磷、钾肥。这样既可以提高辣椒的抗病能力，又可以提高辣椒的产量。

综上所述，随着大蒜种植技术的提高，农民为了降低大蒜种植的成本压力，会选择套种，这对于提高大蒜等作物的效益非常有帮助。