随着人们对木耳认识的加深，越来越多的人会喜欢上木耳的独特之处。种植木耳也将成为农民未来的致富项目。那么种植木耳要注意什么呢？下面就和小编一起来看看吧！

木耳菜的种植方法

一、品种选择

选择生长势强、分枝多、耐高温、耐旱、耐湿、营养价值高的品种；茎粗，叶厚，叶柔软，光滑，多汁。如大叶木耳。

2、浸种催芽

木耳的种皮坚硬，不易发芽，播种前必须催芽。先将种子用35的温水浸泡1-2天，然后捞出置于25-30的温度下催芽。 4天左右，种子“露白”时即可播种。

3、整地施肥

播前每667m施腐熟有机肥30004000kg，过磷酸钙50kg，深耕深耙，犁平。垄宽1.2m。并及时搭建温室。

四、栽培方法

活栽培。苗木每亩播种68千克，直播和撒播。为便于出苗，播种前可将种子浸泡1-2天，温度在30左右可加速发芽。播后40天左右，苗高10-15厘米即可采收。

苗木移栽。制作苗床，播干种子，在28左右的适宜温度下，35天即可发芽。如果地温低，应在播种前催芽。苗期控制适宜的低温，有45片真叶时定植。采新梢行距20-25厘米，株距15-20厘米；采嫩叶行距60厘米，株距25-35厘米，亩留苗3000-4000株。

木耳菜的生长习性

木耳产于亚洲热带地区。我国南北多处均有种植，南方有野生的。耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土中。种子发芽的最适温度一般在25左右，植物生长的最适温度在2530之间，整个生长期都需要保持土壤湿润。个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。生于海拔2000米以下地区。

木耳菜的施肥方法

菌类蔬菜的生长过程需要大量的肥水，因此菌类蔬菜的肥水管理必须贯穿于日常管理工作的全过程。在施足基肥的基础上，生长期应分多次施速效氮肥。菌类整个栽培过程中都离不开肥料，否则芽老叶小，品质差。追肥一般在每次收获后进行。每次追肥量为每667平方米施全腐熟30%-50%腐熟有机肥800-1000公斤，加尿素15公斤。

木耳喜湿润，每次采摘后要浇水一次，追肥，保持土壤始终湿润。如遇干旱，应增加灌溉次数。

木耳菜的采收

一、木耳的最佳采收时间

一般情况下，采苗用木耳播种后40天左右即可采收。当幼苗长到5-6片叶时，即可采收。

以食用木耳嫩叶为目的，前期每15-20天采收一次，生育中期每10-20天采收一次，后期每10-17天采收一次。采收木耳嫩芽时，可用小刀或剪刀剪断。尖端长10-15cm时剪下，7-10天剪一次。也可剪去早、后期的嫩梢，摘取中期的嫩叶。

2、木耳的采收方法

真菌的叶子和嫩芽都可以食用。以食用嫩梢采收时，苗高30厘米后，留3片叶，剪去先端，选壮侧芽长出新梢，其余擦净，采收新梢，然后选24强边或新芽，后期增长潜力减弱。修剪后可保留12个壮芽或嫩芽，以保持叶片大而壮。

采嫩叶时，留主蔓和一根侧蔓在基部，植株长至框顶时摘心，从主蔓基部挑出壮芽或新主蔓。隔断。前期10天采收一次，后期5-7天采收一次，每666.7平方米可产1000-2000公斤。

种植木耳和种植其他蔬菜一样。每个种植程序都非常重要。另外，木耳有一些独特的生长习性和要求，种植木耳需要特别注意。既然你已经决定种植真菌，那就享受种植过程吧！