羊肚菌是世界上非常珍贵的食用菌，是一种先进的营养补充剂。富含蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素、20多种氨基酸和微量元素　　羊肚菌是世界上非常珍贵的食用菌，是一种先进的营养补充剂。它富含蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸和微量元素，具有广阔的市场前景。去年湖北咸丰县高乐山镇官坝村看羊肚菌市场，今年引进企业租用土地，共种植羊肚菌80亩，预计将给农民带来100多万元的收入。