冬枣(又称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的优质晚熟食品种。冬枣属于鼠李科和枣属。是一种无刺枣树的晚熟食品。分布在山西、河北、山东等地。那么冬天怎么管理冬枣呢？我们不妨跟着我们看看。

划锄松土

及时保持水分，及时划锄松土，保持枣园土壤适宜水分，是提高冬枣后期产量和质量的有效途径之一。一般来说，枣园应及时划锄松土，以提高根系吸收水分和维持营养的能力，最大限度地提高冬枣的质量。枣园土壤水分特别差的地块仍需及时浇水一次。

防止风雨危害

在冬枣采摘前的这段时间里，如果遇到大风大雨，往往会导致落枣，严重的年份甚至绝产绝收。要时刻注意天气预报，尽快采取预防措施，减少风雨危害。对于结果较多的冬枣树，通过拉枝、支撑枝等措施，进一步固定架杆，加强树体固定，减少大风引起的落枣。

科学防病害

冬枣采摘前发生的病害包括轮纹病、软腐病、黑斑病、果实收缩病等。在雨水较大的年份，白成熟期有裂果，应注意预防。此时，一般不应使用化学农药。对于病害园，尽快清除树上的腐烂病果，捡起落地僵硬的果实，清除地面上的病叶和落叶，减少细菌的相互感染。

枣园病害特别严重，可以使用以生物制剂为主的无污染农药。防治冬枣裂果病，保持适当的土壤水分是关键。主要技术措施是及时锄头保持水分；土壤水分差的，应及时浇水。生产实践表明，降雨会导致不同程度的后期水果裂缝，但上述现象不会出现浇水。

适时采摘

为了保证冬枣的风味和商品价值，我们必须及时收获，不要过早采摘。具体的采摘时间应根据采摘目的合理确定：直接在市场上销售的冬枣，最好在半红期及时收获；准备储存和保存的冬枣可提前约三分之一采摘。

为延长储存时间，提高储存质量，提倡果柄采摘；分级采摘，减少采摘后分选环节，减少冬枣碰撞，提高采摘质量，尽量采摘、运输、及时上市或仓储。