在食用菌产生蘑菇的后期，为了增强蘑菇产生的能量，蘑菇农民经常使用各种方法添加营养液来追肥。但只有通过正确的添加方法，才能达到预期的目的。相反，如强迫幼苗生长，适得其反，给生产者带来损失。

　　一、注意添加方法

　　添加营养液通常有三种方法：喷洒、浸泡和填充穴位。当大量的子实体出现时，最好喷洒营养液。喷洒时，注意喷嘴不要面对子实体，注意“四不喷”：

　　1.小蘑菇蕾不喷，以免“肿死”。

　　二、刚采过蘑菇或有蘑菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。

　　3.空气湿度过高时不要喷洒。

　　4.蘑菇棚(房)病虫害严重时不喷洒，浸泡法主要用于袋栽食用菌。收获1-2茬蘑菇后，如果栽培袋严重缺水，可将其浸泡在准备好的营养液中，直至恢复到接近原始重量。用浸泡的方法加入营养液，只需将菌袋放入营养液池中，然后压上重物，但浸泡时间不宜过长。如果菌袋失水过多，可以浸泡几次。灌穴法主要用于菌床，当菌床蘑菇较多，水分和营养物质消耗过多时可采用。具体方法是将菌床按10厘米的穴距打孔，将准备好的营养液灌入菌床上，加入营养液后覆土。

　　二、浓度要合适

　　当营养液浓度过高时，菌丝不仅难以吸收，还会阻碍甚至损坏菌丝；当浓度过低时，效果不明显，无法达到高产的目的。在适当的浓度下，根据培养物质的含水量添加营养物质：如果培养物质的含水量较高，应增加营养物质的浓度，减少用水量，增加通风量。相反，应降低营养液浓度，增加用水量。营酸二氢钾常用0.2%等，必须把握“少而勤”的原则。

　　三、营养液营养要全面

　　应经常交替使用几种营养液，使实体生长所需的营养全面合理。如果食用菌的生长受到激素的刺激：应在补充营养液后使用。

　　四、要注意环境的变化

　　当温度达到20℃以上时，菌丝很难形成高质量的子实体。除高温食用菌品种外，不得添加营养液。如果培养物质被杂菌污染，在添加营养液之前，必须先去除杂菌。为了防止杂菌污染，还可以在添加营养液的同时添加一定量的抗菌剂，以防止杂菌的繁殖和传播。