莲子在选择时，可以根据其味道进行选择。一般来说，漂白后的莲子没有淡淡的香味，你也可以看到它的颜色。经过漂白处理后，其颜色一般均匀美白，也可根据其颗粒饱和度进行选择。饱和度越好，其营养越丰富，饱和度表明其成熟。

莲子上市时间

莲子在全国各地种植广泛，一般在7-8月成熟，7月上市，目前价格在30-40元左右。

莲子选择技巧

1、首先要看莲子的颜色，尽量避免选择漂白的，经过漂白处理后，其颜色一般都比较均匀，而且是泛白的。

2.莲子在选择时，可以根据其口感进行选择。一般漂白后的莲子没有淡淡的香味。

如何选择新鲜的莲子

莲子在选择时，可以根据其表皮颜色进行选择。一般来说，它是嫩绿色和黄色的，这意味着它是相对新鲜的。如果它是深绿色的，这意味着它相对较老。

如何挑莲子熟了吗？

莲子在选择时，可根据其颗粒饱和度进行选择，饱和度越好，营养越丰富，饱和度越成熟。

莲子的功效和作用

莲子的味道比较甜，有降血压的作用，含有强心安神的生物碱，对人体有很好的效果，是比较好的滋补品。