芹菜空心症是指从叶柄基部向上发展，空心部位出现白色絮状栓质化组织。芹菜生长期缺水肥、肥水供给不均或施肥过多、干旱、低温、晚收、赤霉素喷施浓度过高、次数过多等因素均可诱发空心。那么，芹菜空心的原因是什么？如何预防？

一、芹菜空心的原因：

1、芹菜栽培时温度过低、光照不足或霜害，使叶片的光合作用减弱，阻碍根系对养分和水分的吸收，造成空心。

2、露地栽培芹菜，如果遇到高温干旱，是形成空穴的主要原因，尤其是夏季昼夜温差太小，呼吸消耗更大。各种元素的吸收和运输，不仅影响顶芽的生长，还会使叶柄中的厚壁组织增厚，该位置的细胞和传导组织老化，薄壁细胞破裂空心。

3、芹菜根系吸肥能力弱，耐肥性强。它需要更全面的肥料。氮肥在生长期始终占据首位。生育前期缺乏磷肥，不利于叶片分解伸长，小麦幼苗弱，所以初期施磷肥很重要。芹菜中后期施钾肥，对养分的运输作用很大，叶柄粗大饱满，有光泽。旺盛生长期所需肥力不足或缺水时，生长受抑制，叶柄空心。

4、在肥水相同的情况下，土壤盐碱化程度高，粘性或沙性较大，病虫害严重的地块芹菜易空鼓。

5、芹菜采收过晚，根系吸收能力下降，营养不良，细胞破裂，组织疏松，叶柄老化空心。

二、芹菜避免空心的方法：

1、选用纯正、优质、结实、优良的芹菜品种，向可靠的种业部门购买优良品种。

2、选择适宜的地块栽培，如富含有机质、保水保肥性强、排灌条件良好的沙质壤土。土壤的酸碱度宜为中性或微酸性，粘土、沙土不宜栽培。

3、调整合适的温度。芹菜是一种耐寒蔬菜，需要凉爽湿润的环境条件。大棚栽培芹菜，白天温度为15-23，最高温度不宜超过25。夜间以10左右为宜，不低于5。 、阴天、雨雪天和大风天，气温宜低一些，但不可过低，以免冻害和晚抽苔。根据湿度适当通风，降低空气湿度，减少病害，可混用，减少呼吸消耗，使叶柄充分丰满。

4、加强水肥管理，芹菜基肥施足，撒施均匀，每亩施优质腐熟有机肥，有条件的施发酵鸡粪，或磷酸二铵15公斤左右，缓苗定植后施苗胖的。芹菜生长期追肥以速效氮肥为主，并辅以钾肥，每次每亩水稻20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。不可去除肥料，采用小水勤浇、勤施肥料的方法。如发现缺硼，可用0.3%-0.5%的溶液叶面喷施。生长期要经常保持土壤湿润，不涝，土壤温度保持在60%-80%。夏季栽培要注意排水和防涝。

5、及时防治芹菜病虫害，保持叶片光合能力强，足以供给叶柄薄壁细胞所需的养分，使植株长势更旺盛。此外，采收也是避免空心现象的重要途径。

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