近年来，温室葡萄种植逐渐流行起来。在葡萄栽培过程中，我们应该仔细管理这一点。首先，我们应该打破葡萄的休眠。葡萄如何打破休眠？葡萄破眠的技术是什么？

葡萄的自然休眠

温度是果树休眠过程中的一个重要环境因素，直接影响果树休眠的诱导和缓解。

即使给予适当的条件，果树也不能发芽生长，或者虽然发芽开花，但坐果率降低。

休眠过程的终止是渐进的，当满足一定的低温需求时，还需要一段温度才能发芽开花。

葡萄需要在7.2℃左右的1000~1500小时左右的低温下积累，才能打破休眠。由于品种不同，需要冷量不同。一般早熟品种需要冷量少，中熟或晚熟品种需要冷量多。

设施葡萄或南方地区的平均温度高于20℃，往往由于低温不足，不能完成正常的春季过程，不能顺利缓解休眠，会导致发芽不规则，发芽率降低，发芽时间长，开花期长，严重影响葡萄的生长和产量。

此时，需要人工调节来帮助葡萄补充冷量，帮助葡萄快速通过自然休眠。

葡萄的破眠方法

1、物理破眠法

低温集中预冷法：温度7~8℃，开始覆盖棚膜，棚膜覆盖草被，但晚上开放，早上放下，与生长季节相反，夜间使用室外低温，结合风口等冷却措施，处理20~30天，确保冷量，加热破眠。

间歇性喷水：当葡萄进入休眠期，监测夜间温度，夜间温度低于12℃时，每天间歇性喷水果树干，间隔40~50分钟，可促进葡萄萌发，打破休眠。

创造有效的低温：葡萄落叶后，使用冰等物理冷却，可促进温室内葡萄完成休眠期。

物理方法工作量大，劳动力成本高，有一定的局限性，一般使用较少。

2、化学破眠法

它通常指使用破眠剂来帮助葡萄缓解休眠。葡萄的破眠剂有很多种，如矿物油 二硝基邻甲酚、硝酸钾、硫脲、生长调节剂破眠剂、氰胺破眠剂等。

氰胺类破眠剂基本上用于葡萄破眠，因为氰胺类破眠剂使用简单，效果稳定。常见的有石灰氮和单氰胺，都以单氰胺为有效物质。

单氰胺的作用机制

单氰胺打破葡萄休眠的机制比较复杂。一般认可的解释是，单氰胺可以通过影响休眠芽组织的呼吸功能和相关酶系统来改变芽休眠组织的新陈代谢平衡，促进葡萄休眠中生长抑制物脱落酸的提前降解，在一定程度上取代低温需寒的生物效应(理论上可以取代20%的需寒量)，最终导致休眠破裂。

使用破眠剂

使用时间

破眠剂一般在葡萄休眠结束时处理，效果过早，药物危害过晚。由于葡萄休眠期没有具体的划分，可以根据年平均温度来确定。

2月初至2月中旬可使用低于17.5℃的地区

17.5~20℃地区可在1月中旬使用

12月中旬至1月中旬使用高于20℃的地区

注：均为露天栽培使用期，设施栽培可根据其温度适当提前。

使用浓度

高浓度破眠剂的休眠效果优于低浓度破眠剂，但随着浓度的增加，面临药害的风险也会增加。

石灰氮：使用浓度一般为15~20%，即1kg石灰氮5~6.5kg.用60~70℃水稀释准备，持续搅拌1~2小时，形成糊状，并与展剂配合使用。

单氰胺：市场一般含量为50%，使用浓度为250ml，与水混合3.5~5kg，露天使用浓度可适当高一些，用温水配制即可。

使用方法

石灰氮：准备好的石灰氮应密封并静置3小时以上。水温冷却后，将静态溶液再次搅拌均匀。用刷子蘸上悬浮液，轻轻涂抹枝芽。涂抹长度为枝蔓的2/3。涂抹后的枝蔓放在地上，用塑料薄膜保湿4~6天。

单氰胺：可用于喷雾或涂抹，使芽眼均匀。涂抹效果优于喷雾效果，喷雾难以均匀周到，但喷雾工作量小，具体情况可根据实际情况考虑。

注意事项

①石灰氮对露天种植催芽基本无效，必须覆盖小拱棚或温室进行保湿。

②使用单氰胺时，***前后三天不要下雨，尤其是露天种植。雨水不利于药物渗透，处理效果差。

③露天种植需要较高的浓度，但浓度应控制在20%左右，否则催芽效果不明显。如果浓度过大，很容易烧芽。

④应用催芽后1~2天，需要全园灌溉，否则催芽效果不理想。

以上内容是葡萄如何消除休眠？葡萄破眠的技术是什么？我希望这对你有帮助。