金铃子是葫芦科的1年生长攀援草本，它的果子成熟前为墨绿色，成熟后为橙黄色，表层粗糙，带着不规则的凸起，且金铃子的果瓤为红色的，味道甘甜，营养丰富。金铃子按瓜皮颜色划分有两大类，分别是青皮苦瓜、白皮苦瓜，而依照果子形状可以分成长圆筒形、短圆锥形、长圆锥形3种，依照果子大小，可以分成大型苦瓜、小型苦瓜二种。

养殖金铃子时，要在植物搭架引蔓时，将其病弱枝和徒长枝剪去，防止外流太多的营养，促使金铃子开花结果，并在金铃子花蕾期时，要给其疏花疏蕾，可以将植物成长太多的花蕾剪去，使金铃子果子质量更加优良。在梅雨天气时期，要为植物挖掘出排水沟，使土壤中的存水迅速排出，维持金铃子正常的成长，并在金铃子开花后，要向其花叶上喷施磷酸二氢钾，或是过磷酸钙，使植物的产量提升。