黄金桂鱼可以做清蒸桂鱼、奶汤桂鱼、红烧桂鱼等，以清蒸桂鱼为例共分为3个步骤。桂鱼去鳞，内脏洗净，沿鱼背切开摆盘，放上姜片、料酒、盐。蒸锅上汽后放入，十五分钟出锅，倒去盘中蒸出的腥汤汁。放上切好的尖椒丝、葱丝，倒上海鲜酱油，浇上滚油就可以。

黄金桂鱼怎么做好吃

桂花鱼解决后，切下剁椒鱼头。压边剁椒鱼头，胸鳍留到剁椒鱼头上，有利于摆盘。在贴近鱼身处段下鱼骨，两块肉在鱼身处相接。用尖刀，将鱼先顺着直刀花卉刀，至鱼处，不需要断掉鱼。再打横鱼，斜刀头刀花，再放入盛干淀粉的盘内，拍匀淀粉，后谈起鱼，抖下多余淀粉。在炸鱼的此外，另用炒菜锅加少许炸鱼的滚油，加番茄酱炒褪色后，加适度开水，恰当加适度糖、盐、淀粉和面粉、米醋，熬开，汁浓度值适度时加一勺炸鱼的滚油，汁中起大泡时关火，将汁匀称浇在鱼上。最后将菠萝粒和焯焯水的豌豆角撒在鱼上点缀。

黄金桂鱼刺多吗

不多。桂鱼是一种可以食用的鱼。人们在购买食用鱼的时候，除了考虑它们的口感和营养之外，还有一个重要的因素就是这种鱼的刺多不多。虽然桂鱼是有刺的，但它们的鱼骨并不多。桂鱼人体内的鱼骨大部分就只不过是人体只是的1根主刺，及主刺附近的一点比较大的刺，这些刺的排列相对来说也比较规则，在处理的时候比较容易。而它们的肌肉中则大部分没有小刺，也没有细刺，在食用的时候可以避免将鱼骨1根根挑出来。