五谷杂粮是哪5种

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。水稻加工后便是通常吃的大米，是主要的主食其一，且世界各地有一半人都以大米为主食，因此它也是五谷之首。麦子较常用于酿酒或是加工制作面食，小麦磨细成面粉后可以加工制作成面条，馒头，面包，饼干等各种食品，是人类的主食其一。大豆又叫黄豆，其果实呈现出黄色，玉米在每一年的夏天成熟，生长周期较短，薯类的块茎可以吃。

五谷杂粮粥怎么煮

煮五谷杂粮粥首先要准备好食材，准备红豆、小薏仁、莲子、小麦、小米、茨实、大米等适量，可以提前泡上。用电饭煲或是用电高压锅煮是最省事的，先预定时间再自行煮，如此你都不用去管它，用高压锅也是一样，先浸泡，再压制30分钟，熬好后先不要着急着打开盖，让它再焖十分钟。如此煮出来的五谷杂粮粥会非常软糯，非常的粘稠。