苦瓜味道苦、寒，属于寒性食物。苦瓜有着清火解暑、益气养血益气、补肾健脾、滋阴养血明目标功效，对医治急性肠炎、疮肿、医治发烫、热痱子太多、角膜炎等病有相应的功效。苦瓜有着清火解暑、小便赤黄等病有相应的功效。因苦瓜寒性，故脾胃虚弱者不可以多食。

苦瓜是凉性还是热性

苦瓜是凉性的食材。吃的情况下一定要避免生理期，平常的情况下一定要留意多歇息，可以食用益母草多吃一点儿优质的蛋白质，比如说是肉类，蛋类之类的，还有一点儿带有有维生素的新鲜水果，为此来加速自个身子的恢复，寒性食物关键指的是在药理学上面有很好的清火，祛火，祛毒等药性功能的食材。苦瓜有着清火解暑、益气养血益气、补肾健脾、滋阴养血明目标功效。苦瓜中的相关成分可以控制正常的细胞的癌变和促使基因突变体细胞的还原，有着相应的防癌功效。

苦瓜为什么苦

一种是葫芦素。葫芦素是葫芦中特有的，关键以葡萄糖苷的形式存在于葫芦中。另一种成分叫做野生黄瓜汁酶。如果这两种成分与此同时存在，甜瓜便会有苦涩味。虽然香瓜和南瓜带有苦涩味剂，但它们并没野生黄瓜汁酶，因而它们一点儿苦涩味也没有。苦瓜很苦，但它的苦涩味对我们的身体有利。在香瓜、南瓜中也存在，但由于并没野黄瓜汁酶，因而在食用时并没苦涩感，但苦瓜在成长的全过程中通常会发生野黄瓜汁酶，当2种成分混合后食用时便会有苦涩感。