巨菌草是一种多年生长禾本科挺直丛生型植株，源产于北非地区，是于一九八三年引入中国，并通过20年培养出来的适宜中国气候和土壤的草本。巨菌草植株高大，生产量高，根部发达，适宜在热带、亚热带及温带的湿润地区栽种和成长，巨菌草通常鲜草生产量可达每公顷三百吨以上。巨菌草在气候、土壤结构有利的情况下生产量可达每公顷四百五十吨以上。

巨菌草初期可以当作草鱼、鹅类的饲料。它的茎和叶富含充足的水分，肉质地细嫩，是草鱼和鹅类的挚爱。要是将它砍掉，不用化肥，它就会生长出新的嫩芽，满足草鱼和大雁的成长需要。在巨菌草的成长中期，也能够作为牛的饲料，是因为这个时候它的含水量较低，茎也相对比较粗壮，不过牛可以把它咬得很碎。牛喜欢吃青草，成长迅速。