这因为蜗牛皮的生物膜系统非常薄，盐使外面液态的含量超过蜗牛体液的含量，从而造成的含量会让蜗牛身体内的液态透过蜗牛的肌肤，保持含量均衡。如果这样下去，蜗牛会脱水等致死。蜗牛身体内有大量黏液和液态，依靠这样的黏液保持正常功能。如果遇到盐，粘液便会干，不能保持身体机能，蜗牛便会死亡。

蜗牛为什么怕盐

蜗牛遇到盐会脱水等而死这就是蜗牛为什么怕盐的缘故。盐会消化吸收蜗牛肌肤上的黏液，损坏蜗牛体细胞的渗透浓度均衡，让蜗牛的体细胞少水，身子慢慢衰退，末尾脱水等而死。蜗牛需要靠身子表层的黏液来辅助呼吸和运动，当黏液被盐分吸干后，蜗牛也就没有生命了。正如大家的肌肤一经干燥便会感觉不适感，而这样的主要表现蜗牛更加剧烈。盐NACL具备吸水能力，因此蜗牛遇到盐水会迅速被吸掉，这时蜗牛就需要连续不断代谢水分含量化学物质。干燥造成的不适感是一连串复杂的神经系统生理反应。因此显而易见蜗牛怕盐。