香菜一般在五六月的时候种植最好。香菜的生长环境。香菜原产于地中海及中亚地区，适合生长发育在温暖湿润的环境中，适宜的温度为十七到二十摄氏度。但香菜也耐低温，还可以在零下一度到两度的低温环境中存活。选择在土质疏松，结构良好，有机质含量高，保水保肥性好的土壤中种植，还可以提高香菜产量。

香菜几月份种植最好

香菜最好选在春季末的五月到六月份之间播种，这时的气温对它来说较为适合，有利于生长发育出芽。种植的时候要注意方法，种子要先处理，可用多菌灵溶液泡半小时，随后在用水清洗干净，放到水里泡25-30个钟头，泡后放到湿纸巾上出苗，等种子逐渐出芽后再种下，如此发芽率会更高一些。与此同时施加速效性基肥两三次。培土和补苗时立即拔出来野草，夏天还可以完成适度遮光，如遇多雨季节，加强排水工作。