为鸢尾科草本植物番红花花柱的顶部及柱头。9～10月选大晴天早上采摘花瓣，取下柱头，烘干处理，即是干红花。若再加工，使油亮有光泽，则为湿红花。以干红花品质较佳。置通风干躁处，密闭式储存。

藏红花多少钱一克

通常情况下，特等藏红花价钱1克18-20元左右，每斤市价9000元左右。我们通常看到的食用藏红花，是花的3根鲜红色柱头，每朵藏红花，就唯有这样小小3根柱头，大家就能理解为何伊朗的藏红花是世界上贵的食材了。1公斤藏红花制成品要消耗掉近10万朵鲜花！伊朗是藏红花的原产国，弱肉强食，每一种草本植物初都必定会成长在合适他们的土质里，而伊朗东北部地区的自然环境和土质，恰好合适藏红花。

藏红花的功效与作用

藏红花对女士，具备美容护肤、美容养颜、去斑等功效与作用，能够舒筋活血、补气血、益气补血、理血、行血，能安神能导具有双向调节的功能，藏红花用以月经失调、经闭、经痛、生产后血瘀腹疼等。