葛根的味道有点甜，更辛，闻起来像根，吃后很好，有解渴的效果。葛根可以直接生吃，有解热生津的作用，但一般煮后吃得更好，煮后吃可以扩张血管，降低血管阻力，降低糖和脂肪，常用于治疗高血糖、高脂血症等疾病。

葛根味道

葛根的味道有点甜，比较辛，闻起来像根，有很多吃法，可以泡在水里喝，营养丰富。

葛根食用

葛根吃后很好，味道甜，有一些辛味，性凉，吃后有解渴的作用，对身体很好。

葛根可以直接生吃。生吃后主要有解热生津的作用，但一般煮熟后最好吃，因为性凉，容易引起身体不适。

葛根怎么吃最多？

准备葛根和糖，在碗中加入30克葛根，加入适量温水，充分搅拌，搅拌均匀，加入适量红糖，继续搅拌，搅拌均匀，加入适量沸水，搅拌成功后可食用。

吃葛根的好处和效果

1、扩张血管：葛根总黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，有利于心肌代谢，扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流。

2、降低糖和脂肪：葛根所含的黄酮类化合物可以降低血脂，降低油三酯和血清胆固醇，用于治疗高血糖和高脂血症。