虽然三七营养丰富，但并不是所有的食物都可以一起吃，注意不要吃萝卜、浓茶、豆腐、冷食、辛辣油腻和热食物，会降低三七的效果，影响健康，特别是不能吃辛辣食物，容易加重干热，引起喉咙和牙龈肿胀疼痛。

三七温甜，含有三七皂苷、三七素、氨基酸、多糖，能调节体内血脂，减少动脉粥样硬化，降低外周阻力，对降低血压有一定作用。

三七中含有的酮类化合物可以去除氧自由基，抗氧化，抑制血小板聚集，稳定餐后血糖，糖尿病患者可以适量食用。三七中的皂苷具有抗氧化、抗衰老的作用，可防止皮肤老化，达到促进血液循环和雀斑的效果。

虽然三七营养丰富，但并不是所有的食物都可以一起食用。请注意，它不能与萝卜、浓茶、豆腐、冷食、辛辣、油腻和热食一起食用。

1、浓茶

茶中含有大量的单宁酸，会与三七中的有效物质发生反应，降低三七的功效，如果喜欢喝茶，最好等两个小时再喝。

2、萝卜

三七皂苷会被萝卜中含有的萝卜素破坏，从而削弱三七的作用。白萝卜有通风作用，三七有一定的补气作用。这两种食物的作用恰恰相反。如果同时吃，就等于白吃，浪费三七。

3、豆腐

三七富含草酸，豆腐富含脂肪和钙。如果同时食用，可能会与三七中的草酸结合形成结石，影响健康。

4.冷食

三七性温，如果和苦瓜、西瓜、冬瓜、梨等冷食一起食用，会降低三七的温度，影响三七的功效。

5.辛辣、油腻和热食

辛辣、油腻、热的食物会影响胃肠道，减少人体对三七中营养物质的吸收。此外，三七是温暖的，辛辣和热的食物大多是温暖的。如果同时食用，很容易加重干热，引起咽喉、牙龈肿痛等上火症状。