白果含有粗蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素，具有很高的食用和药用价值，具有祛痰、止咳、润肺的功效，但不能与富含维生素的果蔬、鳗鱼、猪肉和真菌一起食用。

白果含有粗蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素，具有很高的食用和药用价值，对人体健康非常有益。

黄酮苷和苦内脂对脑血栓形成、阿尔茨海默病、高血压等疾病有良好的预防和治疗效果。此外，白色水果对发烧、咳嗽、食欲不振等有一定的缓解作用，银杏含有人体必需氨基酸，具有良好的美容功能，能使皮肤光泽、有弹性。

白果是银杏果，又称银杏果，具有一定的毒性。生吃或油炸食品过多会导致中毒，不适合儿童和孕妇。此外，白果不适合与富含维生素的蔬菜和水果一起食用。

白果具有祛痰、止咳、润肺的功效，但也要注意饮食禁忌，不能与西红柿、莴苣、石榴、木瓜等富含维生素的水果和蔬菜一起食用，也不能与鳗鱼、猪肉、真菌一起食用。

1、蔬果

番茄、莴苣、木瓜、石榴、葡萄等蔬菜和水果富含维生素。一旦与白果一起食用，就会发生反应，引起营养冲突，消除水果和蔬菜中的维生素，不利于人体的吸收，不能保持营养平衡。

2、鳗鱼

鳗鱼是平的，甜的，有一定的毒性。它也富含生物活性物质，白果也富含有毒物质。同食不利于人体生化反应，烹饪不当会导致中毒。

猪肉和木耳

猪肉富含蛋白质，真菌也是常见的真菌成分。猪肉炒真菌也是一道很常见的菜，但一旦和白果一起吃，就会导致消化不良，严重腹泻。