首先，我买的棱角丝瓜用冷水浸泡。过了一会儿，我拿出勺子或筷子等棱角分明的东西刮去皮肤。我只需要刮掉丝瓜表面厚厚的纱布。我也可以选择薄薄的剥皮刀。这很快。如果家里的剥皮刀不合适，你可以直接用菜刀轻轻刮去皮肤。

棱角丝瓜是我们日常生活中非常常见的食物，具有很高的营养价值。许多朋友会去超市买。然而，当一些朋友处理棱角丝瓜时，他们不知道如何去皮。如果他们不去皮，丝瓜的味道不仅让人咽不下去，而且外观上的一些绒毛也不适合招待客人。

棱角丝瓜削皮技巧

方法1、首先买的棱角丝瓜泡在冷水里。过了会，拿出勺子、刀、筷子等棱角分明的东西去刮皮。只需刮掉丝瓜表面的厚纱，很快就会做好。

方法2、棱角丝瓜本身的皮肤相对较薄。剥皮时，应选择皮肤较薄的剥皮刀。如果直接切成果肉，不会使菜肴诱人的绿色难以保存，但也会失去很多营养。如果家里的剥皮刀不合适，你可以直接用菜刀轻轻刮去皮肤。

棱角丝瓜怎么切？

棱角丝瓜在油炸过程中容易软塌变形，不适合切片。可以切成手指厚度的长条，也可以切成滚刀块。这样炒出来的菜外观会好看，增进食欲。

去皮后，棱角丝瓜在空气中容易氧化变黑，所以去皮换刀时要尽快移动。切好后，浸泡在加入白醋的水中，防止氧化变黑。烹饪时可加入少许白醋，防止油炸时氧化变黑。