鸡冠花可以吃，对人体健康无害，营养丰富，可以补充人体所需的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，鸡冠花可以搭配适量的鸡蛋汤，也可以炖猪肺，有冷血、止血、痢疾、功能性子宫出血、白带、痢疾等。

在农村，每个家庭基本上都种植鸡冠花。秋天一到，鸡冠花就紧凑而美丽。事实上，熟悉鸡冠花的人都知道这种植物很容易饲养。基本上，它不需要在院子里浇水。具有很高的观赏性和一定的药用价值。

鸡冠花可食用，对人体健康无害，营养丰富，可补充人体所需的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维全面，是一种非常理想的健康食品。

鸡冠花吃法

鸡冠花蛋汤

鸡冠花可以和适量的鸡蛋一起煮汤，准备新鲜的鸡蛋、糖和鸡蛋。将鸡冠花洗净，放入锅中，用适量的水煎煮。油炸后，过滤后的汁液再次放入锅中，将鸡蛋打开，制成蛋花，然后加入适量的糖调味，煮熟后从锅中食用。

鸡冠花炖猪肺

鸡冠花也可以和猪肺一起炖，准备猪肺、鸡冠花、冰糖，清洗猪肺。然后切成丝，和洗过的鸡冠花一起放入锅中，加入冰糖和适量的水，用中小火炖，炖出锅后可以吃。

吃鸡冠花的功效和禁忌

鸡冠花效果很好，是一种盲目的妇科良药，具有凉血止血、止带、止痢的作用，可治疗功能性子宫出血、白带过多、痢疾等，种子具有抗炎、收敛、明目、降压、强等作用。

鸡冠花虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免出现不良症状，反而对身心健康有害。鸡冠花性寒，脾胃功能差的人要少吃，否则会加重腹泻，影响肠胃消化。