去除竹笋的苦味，最好浸泡在水中，用水浸泡，或用沸水煮沸，先放入锅中，煮沸后，将竹笋放入锅中煮一到两个小时，然后取出浸泡在水中，使竹笋新鲜美味，苦涩特别优雅。此外，它也可以在高温下蒸煮，剥去竹笋壳，然后用水清洗，然后把竹笋放入蒸锅中蒸。

去除竹笋的苦味和苦味真的是个大问题！只要有一点苦味，很多人就会吃得很少，甚至不吃！所以，今天要分享如何去除竹笋的苦味！

清水浸泡

除去竹笋的苦味外，最好将其浸泡在清水中，这种方法适用于干春笋；浸泡时，应经常更换水分。

干竹最好每两小时换一次水，浸泡时间不少于24小时，既能浸泡头发，又能去除干竹的苦味和涩味。如果是鲜竹，可以再泡两天，去除苦味。

沸水煮沸

首先加水，煮沸，加入竹笋，煮1-2小时，然后取出，浸泡在水中，使竹笋新鲜可口，苦涩。但有一个缺点是它不那么清爽和脆！

加盐腌

将冬笋去壳后，放入盆中，加盐拌匀，腌制五六小时，取出，用清水洗净，再用清水浸泡24小时，中间换水三到四次。

高温蒸

首先去除竹笋壳，然后用清水清洗，然后将竹笋放入蒸锅中蒸，蒸后取出，用清水清洗。这样，竹笋不仅味道苦涩，而且味道独特。