苦瓜不能与黄瓜、油腻食品、钙食品和鱼腥草一起食用。苦瓜富含维生素C，黄瓜含有大量的维生素C分解酶，这两种物质不仅味道不好，而且导致大量的维生素C分解，降低苦瓜的营养价值；吃苦瓜，吃油腻的食物容易引起腹泻。

苦瓜是冷食，可以和温食一起食用，如苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒瘦肉等，也可以用苦瓜汤、苦瓜、黄瓜等食物不能一起食用，苦瓜、黄瓜等食物会降低苦瓜的营养价值，对胃肠道健康也有一定的影响。

苦瓜功效

苦瓜具有清热解毒、明目解毒、降血压降血糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效。

苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的功效。

苦瓜含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特殊功效成分，能加速排毒。

苦瓜还具有良好的降糖作用，具有抗病毒、抗癌作用。

苦瓜不能和任何食物一起吃

1、黄瓜

苦瓜富含维生素C，它也是它的主要营养价值之一，黄瓜含有大量的维生素C分解酶，不仅味道不好，而且会导致大量的维生素C分解，从而降低苦瓜的营养价值。

这里指的是吃苦瓜后吃黄瓜是不合适的。如果苦瓜和黄瓜一次煮关系，因为黄瓜煮熟后会去除维生素C分解酶，所以苦瓜中的维生素C不会受到影响。

2、油腻食物

苦瓜很冷，吃会导致脾脏和胃冷，油腻食物的消化和吸收更多地依赖于胃肠道。在吃苦瓜的同食中，如果饮食太油腻，很容易导致腹泻。

3、含钙食物

苦瓜含有大量的草酸。吃苦瓜时，如果吃含钙较多的食物，会导致胃肠道两种食物成分的化学反应，属于可吸收成分，会降低钙的作用，增加肾脏的负荷，从长远来看会导致肾结石。

4、鱼腥草

苦瓜和鱼腥草是冷食，同食容易伤脾胃。