绿色蔬菜花也可以以食用。这种现象只是因为镁的流失，一般不影响食用。此时，它的味道和营养价值几乎没有变化，可以正常食用。可以通过花梗切口来判断。如果绿菜花的花梗是湿的，说明是新鲜的。如果切口变黄变干，就会变坏。

绿色蔬菜花变黄并不意味着它已经变质，可能是因为在放置过程中，其表面脱水，干燥现象，不会影响其营养价值和味道。

绿菜花变黄可以吃吗？

绿菜花发黄后也可以吃，这种现象只是因为镁的流失一般不影响食用。此时，其口感和营养价值几乎没有变化，可以正常食用。

菜花有点黄正常吗？

绿菜花变黄可能是因为保存时间过长，导致镁元素流失，所以表面颜色会变黄，也可能是因为水分流失过多。

判断绿菜花是否坏了

1.可以从花梗切口来判断。如果绿菜花的花梗是湿的，说明是新鲜的。如果切口变黄变干，就会变坏。

2.新鲜的绿菜花本身就是绿色的，买的时候一定要选择颜色鲜艳的。如果应该是黄色的，说明不新鲜。

3.也可以称一下绿菜花的重量，重的一定要更新鲜，因为水分充足。