鸡冠花味甘、涩、凉、无毒。回到肝脏，大肠经络。凉血止血、止带、止泻效果好，主要用于治疗出血证、带下、腹泻、痢疾等。研究发现，鸡冠花富含维生素和微量元素，具有相应的营养价值。鸡冠花可能是感冒，脾胃虚弱，孕妇不能吃鸡冠花。

鸡冠花可以食用，叶子富含蛋白质，对人体有很好的滋补作用，可以去火，具有清热解毒、营养全面、风味独特的效果，烹饪时也可以添加一些鸡冠花。

能吃鸡冠花吗？

鸡冠花作为一种美味佳肴，无毒可食用，营养全面，风味极佳。烹饪大师发现鸡冠花营养全面，风味独特，是一种的成分。

吃法主要包括花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糯米糕等鸡冠花美食，食用部位为鸡冠花的花序。

鸡冠花的功效和作用点

1、凉血止血

本品具有收敛凉血止血的功效。治疗血热崩漏，常与丹皮、赤芍药、锶麻根、茜草等药物同用；如果配伍党参、黄芪、山茱萸、炮姜等药物同用，可用于冲任虚寒崩漏。治疗血热便血、痔血常与地榆、槐花、黄芩炭等药物同用。

2、收敛止带

本品能收敛止带，是治疗带证的常用药物。治疗脾虚，常与白术、茯苓、芡实等药物同用。在湿热带下，常与黄柏、车前子、苍术等药物同用。

3、涩肠止痢

本产品具有凉血涩肠、止痢的功效。红白痢疾可单用酒煎，也可与黄连、黄柏、秦皮、白头翁等药物一起使用；长期痢疾香椿皮、石榴皮、罂粟壳等药物。