梅子太硬了，用其他水果煮熟，把未成熟的梅子、苹果、香蕉放在袋子里，放在通风处，可以迅速促进水果的成熟，因为苹果和香蕉可以释放大量的乙烯，是一种天然的成熟剂。梅子也可以放在密封的纸箱里，但这种方法需要很长时间。

梅花含水量和糖含量都很高，是一种容易成熟的水果，其成熟时间与其成熟度和成熟方法有关，如果梅花更涩，通常需要3-4天才能成熟，如果梅花成熟度稍高，通常可以在1-2天内成熟。

如何辨别西梅是坏是坏

1、外观

新鲜的西梅看起来不是特别光滑，它的外观覆盖着一层白色的粉末，整个水果非常饱满；腐烂的西梅看起来很光滑，水果也很容易变软。

2、质地

新鲜的西梅摸起来有一定的硬度，但是软硬适中，果肉很有弹性未成熟的西梅摸起来很硬。至于坏的西梅，摸起来很软，很容易有汁溢出。

3、气味

新鲜的西梅有淡淡的甜味，不太明显；坏西梅闻起来又酸又酒。

西梅催熟法

1、自身催熟

在放置过程中，它会释放一些乙烯，所以只需将西梅放入密封纸箱中，但西梅产生的乙烯量有限，所以这种方法需要很长时间。

2、水果催熟

如果你等不及了，你也可以把一些成熟的香蕉和苹果放在一个装有西梅的盒子里，以增加乙烯的含量。西梅的催熟期越短。