菠菜不能和豆腐、黄瓜、牛奶、猪肝、奶酪、蜂蜜、鳗鱼、大豆、韭菜等食物一起吃。菠菜和豆腐一起吃可能会导致结石病，因为有两种食物中有一种含有草酸，另一种含有钙离子，草酸钙是不溶于水的物质，也可能形成结石；黄瓜含有多种维生素C分解酶，菠菜含有维生素C分解酶c，这两种成分会破坏菠菜的维生素c。

菠菜是一年中可以吃的菜，春天是一年中最适合吃菠菜的季节。菠菜含有相对平衡的营养，可以为人体提供各种营养。

菠菜功效

菠菜又称波斯菜、赤根菜等。菠菜富含胡萝卜素和维生素C、维生素K、钙、钾、磷、叶酸、膳食纤维素等营养物质。

经常吃菠菜有助于保持正常视力和上皮细胞健康，避免夜盲，预防胎儿神经管畸形；预防口角炎、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎和骨质疏松症。

菠菜和什么不能一起吃？

1、豆腐

菠菜不能和豆腐一起吃。菠菜和豆腐也可能患结石病，因为有两种食物，一种含有草酸，另一种含有钙离子。两者结合于水可以形成结石。

黄瓜，牛奶

黄瓜富含维生素C分解酶，菠菜富含维生素C分解酶c，这两种组合都会破坏菠菜中的维生素c。

黄瓜含有大量草酸，容易与牛奶中的钙结合，形成不易沉淀的物质，影响人体对钙的吸收。

3、猪肝

如果菠菜富含维生素，猪肝中含有大量的铁和铜c，金属离子氧化维生素c，因此，它失去了营养价值。大豆、蛋黄和动物的肝脏中含有大量的铁，因此不能与含有更多草酸的菠菜一起食用，影响身体对铁的吸收。

奶酪，蜂蜜

牛奶中含有的化学成分会影响人体对钙的吸收。此外，菠菜和蜂蜜不能同食，导致心脏疼痛。

5、鳝鱼

菠菜不能和鳗鱼一起吃，否则会引起腹泻。这是因为鳗鱼具有健脾益肾、补气养血、祛瘀祛湿的功效。菠菜很冷。两者的结合很容易引起腹泻。

六、大豆、韭菜

如果同时吃菠菜和大豆，维生素C会抑制铜的释放，不利于营养。菠菜和韭菜一起吃会导致腹泻。