海带与柿子、茶、猪血、花椰菜、厚皮菜、甘草等相结合。其中，海带中的微离子成分与柿子中的单宁酸相结合，产生难以消化的不溶性物质，会导致胃肠道不适和腹泻。海带和猪血一起吃会导致消化不良，导致食物积累，从而促进便秘。

海带富含甘露醇，蛋白质和脂肪较少。海带除了富含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁等营养成分也是其他蔬菜的几十倍以上，富含碳水化合物，是一种碘含量高的海藻。

海带和柿子、茶和猪血是相互克制的，海带是碱性食物。最好不要和酸性食物一起吃。如蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。，而且海带冷，胃冷的人不吃。

海带属于海洋生物衍生食品，属于海鲜食品，生产成本低，但营养丰富，所以很多人喜欢吃海带，但要注意吃海带有很多食物不能一起吃，如：

柿子

海带和柿子不能一起吃。由于海带中的微离子成分与柿子中的单宁酸相结合，因此产生不溶性物质，使人体难以消化，这种物质会导致胃肠道不适，腹泻。

猪血

海带和猪血是相克食品，他们不能一起吃。因为他们一起吃饭导致消化不良，造成积食，从而促使便秘。

花菜，厚皮菜

富含钙的海带不应与花椰菜、厚皮蔬菜和其他蔬菜一起食用。由于这些蔬菜含有大量的草酸，很容易混合钙的吸收率大幅下降和降低。

茶，酸果

不要在吃海带后立即喝茶或吃酸水果（酸水果含有植物酸）。因为海带富含铁，上述两种食物都会阻碍体内铁的吸收。因为如果海带中的砷没有被冲洗干净，酸果中的维生素C和砷很容易相互作用形成有毒物质。

甘草

海带不应该和甘草一起吃。海带是一种咸、冷、滑的食物，富含碘，很容易与甘草中的某些成分一起食用不良反应。甘草补气健脾，最好配甘温产品，海带咸冷，所以吃甘草时一定要禁食海菜。