生栗子和熟栗子各有优点。生栗子有止血作用，但生栗子不易消化。因此，脾胃虚弱的人不适合生栗子。熟栗子可以调节肠胃，增加食欲。它可以用来煮粥和滋养胃。因此，大多数人适合熟食，熟食不会增加胃的负担。

糖炒栗子(熟板栗图)

中国板栗品种繁多。根据产区，板栗一般分为北板栗和南板栗。

北方的栗子大多是糖炒栗子，南方人喜欢用栗子做饭。在板栗板栗产区，有些人选择了最原始的吃法：生吃。那么，栗子是生的还是熟的呢？

栗子生好吃还是熟好吃？

生吃板栗：中医认为，有止血作用，但生吃不易消化，脾胃虚弱的人最好不要生吃。

熟吃板栗：煮栗子可以调节肠胃，增加食欲。用粳米煮粥可以养胃，所以熟食更适合大多数人。

总结来说：栗子生吃和熟吃各有优点，但大多数人适合熟吃。

剥皮后的生板栗(图)

板栗生吃法

其实生栗子和生花生瓜子一样，是一种可以直接食用的果实。在中医中，栗子味甘温，入脾、胃、肾三经。

一般来说，生栗子可以生吃。你可以每天早上和晚上在嘴里仔细咀嚼干栗子。然后慢慢吞咽，在一定程度上可以起到更好的补益作用。

今天，没有人会生吃栗子，但在古代，栗子是生吃的。据古人记载，煮熟的栗子会导致进食后气胀。

虽然，栗子可以生吃，但生吃不易消化，建议慢慢咀嚼，不要一次吃太多，以免腹泻。

板栗熟吃法

栗子煮熟后味道很软，常见的糖炒栗子。市场上有很多这样的商店，但唯一的缺点是价格太贵了。

新鲜栗子最多67元一斤，糖炒栗子20元左右。相比之下，价格还是太贵了。如果你想吃，你只能偶尔买一次来满足你的渴望。但是我们也可以在家煮栗子。

冰糖煮栗子

【食材】：板栗、清水

【调味】：冰糖

【正确做法】

第一步、板栗清洗干净，尤其是外皮杂质，还要挑出生虫，只保留饱满的板栗。

第二步、栗子很好，操作时要注意。用刀在栗子上，切十字刀口，不要太深，也不要害怕伤害果肉。味道方便，裂缝快。

第三步、开锅烧水，加栗子，冰糖，加没有栗子的水，喜欢吃甜的，可以多放点冰糖。

第四步、先用大火煮，然后调成小火，再煮25分钟。你可以一直观察。最后，你应该把糖水煮干。收集果汁时注意不要粘在锅上。这时，你可以闻到一股浓浓的甜味。

第五步、煮完全裂开了，非常成功。当果汁几乎收集时，用铲子搅拌，以加速水的蒸发。最后，只留下干栗子。