粽子叶是竹子、芦苇、莲花或香蕉的叶子。其中，竹子喜欢生长在温暖潮湿的环境中，不耐寒。因此，它们大多分布在中国南方，大多用竹叶包粽子。香蕉叶主要用于江苏和浙江。这种叶子的特点是叶子有自己的香味，足够大，足够灵活。一般来说，一个粽子可以包1~2片。

粽子的味道因地而异，粽子的形状也各不相同。北部地区多为甜粽子，南部地区以咸粽子为主。那么粽子叶是什么植物呢？

粽子叶是什么植物的叶子？

粽子叶是竹子、芦苇、荷花或香蕉的叶子。其中，竹子喜欢生长在温暖潮湿的环境中，不耐寒，所以大多分布在中国南方，南方大多用竹叶包粽子。

香蕉叶主要用于江苏和浙江。芦苇和荷花适应性强，耐寒性强。它们的叶子也可以用来做粽子。北方大多数人用它们的叶子做粽子。

粽子叶种类齐全

许多叶子可以当粽叶，南方以芦苇叶为主，北方以芦苇叶为主。芦笋、芦苇、毛竹、新叶、粽叶芦苇、荷叶、香蕉、槲树等常见的叶子可以用来包粽子。

我国幅员辽阔，很多地方用来包粽子的叶子差别很大。山东粽子的叶子一般是竹叶或芦苇叶；广东用若叶包粽子，这种叶包的粽子味道很香，可以增加粽子的味道；广西、海南包粽子里的叶子一般新叶。

箬竹叶

这是一种常用的粽子叶，属于禾本科竹属。这种叶子的特点是叶子有自己的香味，足够大，足够灵活。一般来说，一个粽子可以包1~2片。

而且叶子本身含有一种活性成分。如果叶多糖具有杀菌防腐的功效，可以在室温下保存5~7天。可见竹叶天生就是用来包粽子的。

芦苇叶

这是另一种常见的粽子叶，属于禾本科芦苇属。这种叶子的特点是叶子有一种特殊的味道。它又长又厚，但叶子很小，所以它只适合圆锥形粽子或三角形粽子，或多个叠加。

荷花叶

荷叶属莲科莲属，一般提到荷叶，自然会想到叫花鸡，那淡淡的荷叶味道太香了。

它的优点是:叶面宽大厚实，容量大，香味宜人；缺点是比较脆，多用于包四角粽子，让糯米的香味更清新，味道更好。

玉米叶

玉米叶也可以包粽子，属于禾本科玉米属，玉米叶含有多种营养。

而且叶子香味独特，缺点是叶面窄，需要多次叠加。除了叶子，玉米皮，也就是芽叶，也可以包粽子，尤其是甜玉米。

柊叶

竹芋科的新叶在广东南方人的生活中应用广泛，也是一种厚叶类型。著名的肇庆蒸饺就是用它做的。而且新字和粽子字发音差不多，除了四面体形，还有圆柱形。

粽叶芦

从名字上可以看出，这种叫粽叶芦苇的植物是为了包粽子而生的。这种草药在南方很常见。古人知道这种草包粽子是一种极好的材料，而且材料方便，所以他们把它命名为粽叶。

芭蕉叶

香蕉叶广泛应用于西南和华南地区，宽叶切割后作为包装材料也很常见。

槲树叶

壳斗科植物槲寄生，大乔木，叶子也比较大，虽然外观不规则，但做粽子还是合适的，在山东、山西、陕北比较常见。

美人蕉叶

美人蕉的叶子比较宽，和香蕉叶很像，但是平行脉方向容易撕开，不太结实。

露兜树叶

露兜树科的露兜树其实有很多种，但它们都有长而结实的叶子。广东、海南地区的人们都用过。包好的粽子很大。

椰子树叶

椰子树大家都很熟悉，但大多数人可能都没听说过用椰子树的叶子包粽子吧？海南和东南亚人使用更多。