豆苗生长之初，种子会逐渐吸收水分，外观会起皱，吸收水分会慢慢膨胀。保持适当的温度，侧面会长出芽，皮肤会逐渐褪色，里面的芽会逐渐长出来。然后幼苗会越长越长，原来的豆瓣会逐渐萎缩变小，然后逐渐茁壮成长，叶子的数量也会增加。

豆苗的生长周期一般为5至8天，与温度和湿度密切相关。周围环境不同，生长周期略有差异，有的需要半个月，时间稍长。

豆苗的生长过程

1、萌芽状态

豆苗在最初的2-3天是萌芽状态，没有光，颜色是黄色的。在适当的光照之后，植物会产生叶绿素，使其逐渐变绿，对水的需求也逐渐增加。

2、芽苗长成

4-5天后，芽就长出来了，但是纤维还没有形成，这时可以把上面的部分剪掉，补充水分后，种子就会继续萌发。

豆苗怎么种

1、种植时间

室内栽培的适宜温度为20℃，露地栽培根据各地自然条件选择合适的时间，北方地区从3月份开始，只要温度合适，就可以一直种植，南方可全年种植。但大多数种植在秋季9-11月，温度条件合适，管理方便。

2、浸种处理

播种以前用温水浸种，泡泡后开始播种，可为育苗盘，也可露地栽培。

3.幼苗盘种植豌豆幼苗

用腐菌清等杀菌剂消毒，每天喷水1-2次，换苗盘位置，豌豆苗长到2-3厘米，然后进行常规管理。

每天要有一些光，但不要太强，避免纤维素过多，注意通风和喷水，调节温度，避免幼苗腐烂。每3-5天收获一次，共2-3次。

4.露地栽培豌豆苗

播种前施用腐熟农家肥1500公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙25公斤，然后整平栽培，每亩种子13-15公斤，覆土1-2厘米，出苗后保持土壤干湿。

2片真叶时，叶面喷洒0.3%尿素溶液，采摘后喷洒0.3%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾。

5、采收

如果是一次性收获，一般在幼苗高度为8-9cm时进行。一般多次收获，幼苗长到15-20cm，或7-8片真叶时采摘上嫩梢。