冬季蔬菜品种有韭菜、萝卜、香菜、菠菜、卷心菜、卷心菜、花椰菜、荠菜、莲藕、卷心菜等。冬季蔬菜品种，尤其是萝卜和大白菜。萝卜是冬天特别有营养的蔬菜，大白菜特别耐寒。每年冬天北方都会有大量的大白菜。

韭菜

韭菜好吃或者种，买一些韭菜根，直接在花盆里撒点土。即使在寒冷的冬天，它也经常发芽，而且收割一茬也可以收割一茬。

可以说是家里种的最好的蔬菜。栽培时要注意，一定要养在南阳台上，多晒太阳，这样才能长得快。

萝卜

萝卜是冬季难得的可种蔬菜。天生耐寒。也许每个人都听过中国的一句话，叫做冬吃萝卜，夏吃姜。由此可见，自古以来，人们就有在冬天种萝卜吃萝卜的习惯。

种萝卜也很简单，买些种子，拿个花盆就可以自己种了。

香菜

香菜不仅可以冷，还可以涮火锅或者作为配菜食用。爱吃的人是珍宝，不爱吃的人退缩，但只要爱吃，冬天就可以种。

香菜极耐寒，冬天户外栽培不会冻死。。用花盆撒点种子就可以了，你也赶紧试试。

菠菜

菠菜也是一种美味的绿叶蔬菜，富含铁，可以很好地补充铁。此外，菠菜天生具有很强的抗冻性，可在初冬播种，即将发芽。假如你的阳台有一定的空间，拿个花盆撒点种子，就可以种自己的有机菠菜了。

大白菜

大白菜是冬季必不可少的蔬菜，不仅绿色营养丰富，而且易于储存。大白菜是冬天吃不了多少蔬菜的东北地区最重要的蔬菜。

所以，它天生就是耐寒冠军，只要你想吃，随时都可以拿起花盆种植，不管天气有多冷，都没问题。