蘑菇、茄子、胡萝卜、大豆、菠菜、花生、紫菜、土豆、茄子、蕨菜、卷心菜、萝卜等都是可以补充锌的食物，但锌含量不少，不能迅速补充体内的锌。肉也含有大量的锌，如猪肝、牡蛎、牛肉、瘦肉等。

哪些蔬菜含锌量高？

叶（茎）蔬菜和十字花科蔬菜含锌量高，是补锌的合适选择。例如，花生、蕨菜、豆腐皮、大豆，但一般蔬菜的锌含量相对较低。那么，什么蔬菜最快最好补充锌呢？

花生

花生是一种很好的补锌食品。花生可以作为蔬菜或日常小吃。

花生营养价值丰富，很多人会用花生做饭，经常吃花生的人也能补锌。

特别是对于一些正在成长的孩子来说，身体可能缺乏锌。然后，我们应该多吃花生，这样身体才能起到很好的补充作用。

蕨菜

蕨菜也是一种很能补锌的食物。蕨类植物基本上只出现在春天，在农村的山上。

许多人喜欢在春天吃蕨菜，不仅因为蕨菜味道好，而且因为蕨菜的营养价值很好。蕨菜是野生的，不会被一些农药污染。

大白菜和萝卜

大白菜和萝卜中的锌也很多，冬天主要出现，冬天也是季节，俗话说冬天吃萝卜，夏天吃姜。

这两种蔬菜营养价值丰富，还能起到很好的补锌作用，经常吃这些食物也有助于预防缺锌。

土豆

土豆不仅含有良好的锌，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素BC、膳食纤维也很丰富。此外，土豆可以作为主食，也可以作为蔬菜简单多样。

香菇

蘑菇营养丰富，味道鲜美。蘑菇富含锌，是补锌的好食材。蘑菇还富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B族C、钙、铁等微量元素，既美味又营养。

韭苔

它是韭菜开花后的嫩茎。它看起来很像蒜苔，但比蒜苔细。它不仅是一种美味的蔬菜，也是一种很好的保健蔬菜。它含有类似韭菜的营养，即锌含量较高。