生栗子不能冷冻在冰箱里。虽然将生栗子放入冰箱冷冻的栗子外观看起来很正常，但里面的栗子肉已经发霉了。由于壳不透气，栗子本身的水被包裹在壳里，栗子肉开始发霉变质。

新鲜栗子味道更好，口感清脆甜美。如果栗子保存不当，就有生虫的风险。新鲜栗子能冷冻吗？如何保存新鲜栗子而不生虫？

新鲜板栗能冷冻保存吗？

我的经验证明，生板栗带壳不能冷藏或冷冻。虽然外壳没有影响，但栗子肉发霉变质。

因为栗子坚硬的外壳包裹着果肉的水分，大致不透气，栗子肉长时间开始发霉变质，所以无论是冷冻还是冷藏，都不能放手。

保存新鲜板栗的最好方法是剥下壳，稍微晾干水蒸气，用保鲜袋密封，冷冻3个月左右。

如何保存新鲜板栗不生虫？

摊晾法

在阴凉通风的地方开新鲜的生板栗摊，只要不堆积，通风良好，保存两个月绝对不会变质。

沙存法

将保存生板栗的容器底部覆盖黄沙，并在上面放置栗子。就这样，一层黄沙和一层栗子，上层应该放更多的黄沙。

如果你不想把栗子弄干，你可以每隔一段时间喷一些水，但你不能喷太多，否则它会腐烂。

这种方法的难度在于掌握喷水量。如果掌握得当，保存的栗子会和新鲜栗子一样。如果掌握不好，就会腐烂。

风干法

用风干法保存栗子的时间最长，方法也不难。将新鲜栗子在冷水中浸泡7~10天，取出后放入篮子中，挂在阴凉通风的地方，让其自然干燥。

密封法

将表面没有生水的新鲜板栗放入塑料袋中，拧紧袋口，放在阴凉通风的地方。这种方法保存半个月没问题。，如果放在冰箱里冷藏，时间会更长。

冷藏法

将板栗去掉外壳和内层的薄衣服，用保鲜袋装紧袋口，冰箱里可以存放两个月。

但是，记得去掉外壳和内层的薄衣服，因为这两种东西都很容易发霉。事实上，你也可以把它们放在冰箱里，这样一年都没有问题。

木屑法

将木屑与栗子混合，放入容器中，顶部多放木屑，不要盖住。然后将容器放在阴凉通风的地方，这样可以保存2个月左右，但是板栗会干得太久。