葛根与红薯非常相似。地表上有蔓延的藤蔓。将淀粉储存在地下块茎中，对保护块茎起着非常重要的作用。葛根出来的头一般都比较大，因为不是每年都挖，野生的一般会让它长几年，所以又大又长。葛根比红薯软，洗净的葛根容易劈成块。

野葛根的图片

什么是葛根

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的根，其性凉、味甘、辛，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络、解酒毒的作用。

葛根用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、口渴、腹泻、酗酒伤胃等。

野生葛根藤和叶子看起来(图)

野葛根长什么样？

葛根很像红薯，蔓延的藤蔓生长在地表上，在地下块茎中储存淀粉对保护块茎起着非常重要的作用。

葛根挖出来的头一般比较大，因为不是每年都挖，野生的一般会让它长几年，所以又大又长。葛根比红薯软，洗净的葛根容易劈成块。从各个部分具体了解。

葛根叶形

葛根的叶子呈卵形，呈圆形，颜色为绿色，长8-15厘米，宽5-12厘米，顶部锋利。它的侧生小叶呈斜卵形，叶柄呈黄色绒毛。

另外，葛根的叶子是三片分裂的羽状复叶带，叶片的前端是渐进的。它的叶子最大可以长达19cm宽18cm，绿色有淡黄色。

葛根开花

每年9月至10月，野生葛根的花期为11月至12月，小朵的白色花朵盛开。它的总状花序腋生，总花梗被黄白色绒毛致密。

一般葛根花密生，花苞狭线形，早落，小苞片线披针形。

葛根藤的样子

葛根多年生藤本，10米长，枝条长，枝条呈黄褐色粗毛，根茎很粗，很像萝卜。

所以一般去野外挖的时候，看看像萝卜一样粗壮的根。。

关于中药葛根的起源

关于葛根的起源，有很多有趣的传说，小固选择了一个广为流传的故事给你听。

传说古代一位姓葛的官员，为官清正却被奸臣诬陷，满门被杀，只剩下最小的儿子成功逃跑，成为葛家唯一的血脉。

葛家的小儿子后来被山中老药农救出，跟随老药农学习了救世救人的医术，也懂得辨别药材。

他善于用一种白色、肥大、坚实的草根入药，治愈了许多病人。无论是外感发热、湿热、腹泻还是口渴，都可以用这种草根治愈。

人们问草根叫什么？葛家的小儿子不禁想起了老药农的恩德和自己的人生经历，因为老人为葛家保留了一根根。于是他随便说了这种草药的名字:葛根。