第一茬韭菜不能吃：说春天种子，新长的韭菜，又细又短，选择吃太麻烦，我们不会吃。所谓的第一茬韭菜不能吃，古代有这样的说法，古代没有农药，对吧？起初，这种说法与农药无关。

第一茬韭菜分为三种，一种懒得吃，一种特别好吃，一种分不清。吃喝这种事，现在太在意了，城吃不下。

第一茬韭菜能吃吗？

春天，韭菜长出来了，又嫩又新鲜，绿特别吸引人，这个季节也特别适合韭菜播种。但有一种民间说法，为什么第一批韭菜不能吃，那么为什么是这样呢？

第一：播种新发芽第一茬韭菜

所谓头茬韭菜不能吃，古来就有这样的说法，古代也没有农药吧？起初，这种说法与农药无关。

第一茬韭菜不能吃:说春天下种子，新长出来的韭菜又细又短。选择吃太麻烦了，大家都不会吃。

这种新发芽的韭菜根长得不好，长得不整齐，不切也长不好。所以，我们农村会把这个第一茬韭菜砍掉扔掉。一般韭菜刀割后，生长出来的韭菜整齐健壮。

第二：露天春天第一茬韭菜

民间有句话说：头刀韭，黄瓜妞，新媳妇第一搂。

韭菜是最新鲜、最有营养的韭菜。它的紫茎是第一茬韭菜，第一茬颜色最紫。第一茬韭菜最肥最嫩，特别好吃。

当第一茬韭菜生长时，温度低，生长速度慢，叶子更厚更嫩、更脆。用来包饺子、馒头、韭菜片、韭菜盒不太好吃。

第三：韭菜市场你分不清

最后，还有一种韭菜。种植出售的韭菜将在冬季灌根杀虫。这种农残第一茬韭菜会更高。韭菜地下爱长虫，根容易出问题，所以大量种植要灌根杀虫。

如果你家附近有这样的温室，你也可以实地考察。然而，你分不清这种韭菜。幸运的是，第一茬韭菜只有一次。建议冬季少吃反季节韭菜。

此外，除了新播种的第一茬韭菜外，每年都没有所谓的第一茬韭菜。

【总结】

人们常说韭菜经过一个冬天，吸收土壤中的各种农药，第一茬韭菜农药残留量高，吃对身体不好，这是大量种植、销售。

像农村露天韭菜一样，我家从来不用农药。韭菜也是一种有气味的蔬菜。地面很少有问题，根部也有问题。它不会杀死农药，所以它会直接更新。我家挖了又种，自己吃安全第一。

冬天前切掉剩下的韭菜，覆盖有机肥和草木灰，然后春天怎么会有农药残留？冬天没人给空地打药。

秋天其他菜打农药，我家会盖韭菜。即使是漂浮在韭菜上的农药，农药的半衰期也没有那么长。三四个月后，农药几乎分解了。