香菜喜欢冷，种子耐热性差，一般在秋季栽培发芽。香菜种子适应性强，13岁℃可在环境中发芽，整个发芽时间约为7-10天，常用的发芽方法有清水发芽、地窖发芽、井发芽。

香菜实际上是香菜。这种植物的种子壳很硬，直接种植的出芽率很低。因此，种植前需要催芽，可以有效提高种子的发芽率。

香菜种子的发芽时间

香菜喜欢冷，种子耐热性差，一般在秋季栽培发芽。香菜种子适应性强，13岁℃可在环境中发芽，整个发芽时间约为7-10天。

香菜种子催芽技术

一、清水催芽法

清水催芽是将香菜种子放在18岁最常见的方法℃将温水浸泡24小时左右，中间换一次水，捞出晾干，放在棉袋里，这样大部分种子10天左右就可以露白了。

二、井水催芽法

将去壳后的香菜种子浸泡在清水中，取出放入布袋中，用绳子系紧袋口，然后挂在井面上，离水面约7-8厘米，这样一周左右就能发芽。

三、地窖催芽法

将香菜种子浸泡在清水中12-24小时，中间换水一次，然后放入布袋中，收紧口袋，放入地窖发芽。这种方法大约需要7天。