猫爪草，又称猫爪草和三散草，是一年生或多年生草本植物。它是一种干燥的根系。它是一种传统的中药。猫爪草味道辛辣甘甜，性质温和。它属于肺和肝经络。猫爪草也是一种养阴药，具有化痰散结、解毒消肿的作用。猫爪草及其提取物在治疗淋巴结结核和抗癌方面具有良好的疗效。

猫爪草是农村一种具有药用价值的草本植物，猫爪草具有清热解毒、健胃、制酸、出汗的功效。如果农村人在夏天头痛头晕，他们会摘一些猫爪菜，用水煎，这样会起到很好的作用。吐酸水时，吃生猫爪菜也能起到很好的缓解作用。

在过去，这种杂草经常被采摘和食用。后来，它的生活水平很高，吃东西的人也逐渐减少。后来，它逐渐被农村人视为杂草。

现在，我们发现这种杂草含有大量的营养物质和人体所需的大量有用物质。它是一种纯天然的野生蔬菜，深受大家的喜爱。现在，农村人收集猫爪草蔬菜，在城市里出售。他们每公斤可以卖15-20元。更多的农民愿意采摘这些野生蔬菜在市场上销售。他们可以卖个好价钱，赚点零花钱。

猫爪草味道鲜美，野味浓郁，香味细腻。现在，许多农村人喜欢吃它。猫爪草的根和茎可以吃。当叶子展开时，它们不好吃。

冷热食品都很好吃。新采摘的猫爪蔬菜要用开水洗净，去除表面的粘性和泥土味，然后用来炒鸡蛋或肉。很好吃。如果一年四季都想吃猫爪草，农村人会晒干，用开水煮新鲜的猫爪菜，然后晒干。

在农村，猫爪草通常被老年人用作民间处方。如果你在市场上购买，你应该注意。最好用沸水浸泡一段时间。