冬季适用于种植冬季小麦、卷心菜、豌豆等耐寒作物。在冬季种植作物时，首选要满足耐寒性的要求，只要足够耐寒的作物能在冬季更好地生存，但仍有许多作物适合冬季生长。

如果在冬季种植作物，首选要满足耐寒性的要求，只要足够耐寒的作物能在冬季更好地生存，但仍有许多适合冬季生长的作物，如：

1、冬小麦

冬小麦是中国北方种植最广泛的作物之一。当然，冬小麦不仅可以在冬天播种，而且冬小麦需要在长城以北的春天播种。

冬季播种不宜在长城以北地区播种，因为温度太低，而长城以南地区大多在冬季9月至10月播种。

2、大白菜

卷心菜是一种更适合冬季播种的作物。中国南北都有种植卷心菜的习惯。北方主要在秋季播种，而南方则在冬季播种。如果你使用温室，你可以全年种植卷心菜。

3、豌豆

豌豆是一种喜欢阴凉生长环境的作物，豌豆种类繁多。冬季多选择耐寒品种种种植。豌豆通常在秋末播种。冬季只能种植具有一定耐寒性的豌豆种子。

4、黄豆

大豆可以在冬天种植，但不建议在冬天种植。大豆的最佳发芽温度约为21度，冬季温度一般低于0度。虽然大豆也可以发芽和生长，但它们会发育缓慢，甚至不会发芽。

如果冬天一定要种大豆，建议扣大棚。温室的温度和湿度应调整到大豆生长最合适的范围。