芥末分次收获，分别收获4-5次，3月下旬结束，亩总产量2500-3000公斤，4月初春播一般收获1-2次，亩产量约1000公斤，每年7月至10月第一季芥末，亩平均利润约1500元，10月至次年3月种植第二季芥末，亩平均利润约1000元。

芥菜亩产量

芥末分次收获，秋播种荠菜，叶10-13片，播种后一个月收获，然后分别收获4-5次，到第二年3月下旬结束，亩总产量25-3000公斤，2月下旬播种荠菜，4月上旬春播一般收获1-2次，亩产量约1000公斤。

芥菜种植前景

种植成本：芥末每亩产量约1000公斤。除种植成本外，每亩利润约2000-3000元。每年7月至10月，芥末每亩平均利润约1500元，10月至次年3月种植第二季芥末，每亩平均利润约1000元。

种植前景：芥菜富含维生素A和维生素AC，它还含有钾和叶酸。烹饪后，随着水分的减少，维生素A和维生素C也会增加。在正常管理下，病虫害很少发生。这是绿色和有机蔬菜的好选择。中国的芥末出口量很大。在中国，对腌芥末的需求相对较大，因此种植芥末的前景非常好。

芥菜怎样才能高产？

1、营养土：播种前一个月，应准备营养土壤，提前准备成熟的池塘泥浆和腐烂的猪粪，施用三元复合肥，然后在泥浆表面喷洒消毒剂消毒，用薄膜密封备用。

2.培育壮苗：培育强壮的幼苗是菜肴质量的关键。当幼苗长出第一片叶子时，应做好幼苗间的工作，适当地在幼苗表面喷洒一些新的高脂膜，以提高幼苗的抗病性，增强抗自然灾害的能力。

3、定植技术：选择前作为水稻的砂壤土，施用基肥，间距40cm至50cm。当芥末叶4-6片时，适合移栽。秋稻收获前最宜种植，不影响农活，芥末生长也是最佳时期。

四、及时采收：一般来说，芥末是种植后80天左右的最佳收获期，叶片微黄，叶球充分生长，无爆裂，无开花，过早影响产量，过晚影响质量。