茶树喜欢温暖潮湿的气候，北纬28°～32°该地区是茶树生长的黄金线，是著名绿茶的最佳适宜区。全年，春秋两季适合种植茶苗。光线是茶树生存的主要条件，不能太强或太弱。因为茶树对紫外线有特殊的兴趣，所以山上有好茶。

　　

茶树的形态特征和外观　　茶树，原名:茶，是山茶科，山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。茶树喜欢温暖潮湿的气候，平均气温为10℃当上述芽开始发芽时，生长的最佳温度为20~25℃；年降水量应在1000毫米以上；喜光耐阴，适合漫射光生育。　　茶树一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40~50年。茶树由根、茎、叶、花、果、种子等器官组成。根、茎、叶是营养器官；花、果、种子是生殖器官。茶树适合生长环境和条件　　北纬28°～32°茶树生长在该地区“黄金线”，属名优绿茶最佳适宜区。龙井村和狮峰山恰好在这个地方“黄金线”北纬最中间30 °04' ～ 30 °是茶叶生长的黄金地段。茶树生长在什么环境中？　　种植茶树时，种植土壤的可耕层应厚实柔软，富含有机物质，土质疏松，透气性强，保水保肥能力强。　　茶树适合在中性环境中生长，因此土壤PH值应保持在5-6左右。适宜的种植土壤对茶树的生长有很大的帮助。茶树一般适用于生长温度　　温度也会对茶树的生长产生很大的影响。如果温度不宜过高或过低，超出茶树的适温范围，会抑制茶树的生长，降低产量和质量。正常情况下，茶树生长的适温范围在25度左右，最高不超过34度。如果超过，茶树的生长速度会下降，甚至停止生长。　　而且温度不宜过低，如果低于10度，则根部停止活动。因此，这也是茶树冬季无法生长的主要原因，有时会导致茶树冻害。 　　 茶树的生长过程　　苗期：是指从茶叶萌发到茶苗出土，出现第一次生长休息。　　幼年:指茶树从第一次生长到第一次开花结实的时间。　　成年期:指从第一次开花结实到第一次自然更新。　　衰老期：指茶树从旺盛生长到衰老，甚至茶树死亡的时间。 　　 种植茶树的时间和方法　　茶树种植时间：全年春秋两季适合茶苗种植。早春（2月下旬至3月初）、深秋（10月中旬至11月）是种植的最佳时期。　　土壤要求一般为砂壤土，土层厚度在1米以上，无石灰石，排水良好。有机质含量在1%-2%以上，具有良好的通风性、透水性或蓄水性，pH值PH值5~5为宜。光照是茶树生存的首要条件，不能太强或太弱，茶树对紫外线有特殊的爱好，所以高山出好茶。