柠檬能生津解暑开胃，预防心血管疾病，清热化痰，作为水果可以直接食用，但由于酸性强，一般不建议食用，制作柠檬糖浆是一个不错的选择。吃时，注意用盐清洗水果蜡，准备热水和面粉浸泡，以去除残留的农药。洗柠檬的方法　　把两汤匙盐放在手掌里，反复摩擦浸泡过的柠檬，用盐的细颗粒，不断摩擦去除剩余的蜡油。但要注意摩擦的强度，强度太轻，很难去除剩余的蜡，效果，太重可能会摩擦柠檬的皮肤。柠檬怎么洗才能洗掉虫子？　　柠檬很少有昆虫。如果是这样，你可以在洗柠檬的水中放两勺面粉。面粉分子小，溶于水后清洗水果表面。如何洗柠檬去除农药？　　一小盆的温度是40-50℃在热水中加入两勺面粉，将柠檬浸泡约10分钟。碱性面粉可以中和柠檬皮中的酸性农药残留物，热水是溶解柠檬皮中的蜡油。我们也可以直接用热洗米水代替。洗米水是碱性的，对去除水果表面的农药残留有很好的效果。 柠檬没洗会怎么样？　　柠檬不洗可能会感到不舒服，因为柠檬表面的水果蜡不容易消化。通常吃一两片也不需要用盐洗，少吃。如果你一次吃很多，胃里会沉淀很多蜡。吃柠檬的正确方法　　柠檬可以直接作为水果食用。去皮后吃果肉。果肉富含维生素C，但由于酸性强，一般不建议这样吃；制作柠檬糖浆，将柠檬洗净切片。最好在水中加入小苏打，浸泡几分钟，然后将柠檬片和蜂蜜交叉放入瓶中，最后盖上盖子，在室温下保存两三天。 吃柠檬的功效和好处　　柠檬酸甜，性平，入肝胃经；具有化痰止咳、生津健脾的功效。一般主要治疗支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑口渴、食欲不振、胃气不和、纳减、唉气等疾病。　　生津解暑开胃　　虽然柠檬的味道又酸又苦，但它不能像其他水果一样生吃新鲜的食物，但柠檬皮富含芳香的挥发性成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏天，夏天又热又湿，很多人都很累。经过长时间的工作或学习，他们往往胃口不好。喝一杯柠檬泡在水里。清新酸爽的味道令人振奋，更能打开胃口。在西餐中，柠檬被用作海鲜的调味品，以去除鱼腥味。　　2.预防心血管疾病　　柠檬富含维生素C和维生素CP，能增强血管弹性和韧性，预防和治疗高血压和心肌梗死症状。近年来，国外研究还发现，青柠檬含有类似胰岛素的成分，可以降低异常血糖。　　3、清热化痰　　柠檬还能祛痰，柠檬皮的祛痰效果比柑橘好。夏天天气又湿又热。如果不注意饮食，人体内湿与自然气候外湿相互感应，湿浊积累时间长就能产生痰。所以夏天痰多，喉咙不适时，加热柠檬汁和少量盐，可以顺利咳出积聚在喉咙里的浓痰。