山渣是一种温暖的水果。味道分为酸甜两种，其中酸山楂最受欢迎。具有降低血脂、血压、强心、抗心律失常等功能，也是健脾开胃、消化滞、活血化痰的良药。但空腹进食会加重胃酸分泌，容易引起胃肠道不适。

　　

山楂是凉还是热？　　山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又称山里果，山里红，玫瑰科山楂属，落叶乔木，高6米。它属于温水果。山楂性味　　根据其口味，山楂分为酸甜两种，其中酸山楂最受欢迎。吃多了山楂会生气吗？　　既不生气也不降火 从山楂的功效来看，它没有清热降火的作用；虽然山楂属于一种温性水果，但一般来说，适量食用山楂不会引起火灾。然而，如果你长期大量食用山楂，它会摄入过多的糖，这可能会加重脾脏和胃的湿热，并导致所谓的火灾症状，如：身体发热、出汗、舌苔黄油腻等。山楂是酸性还是碱性　　碱性食物。山楂虽然味道酸，但食物的性质不是特别的味道，而是指人体消化代谢产物的性质，山楂含有更多的金属离子，人体食用后，消化代谢产生阳离子碱性氧化物，所以山楂是一种碱性食物。 山楂的营养价值　　山楂核果水果，核硬，果肉薄，味道微酸。水果可以生吃或果脯蛋糕，干后可以入药。是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律失常等功能。同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。　　药用:山渣消食化瘀，驱绦虫治肉，消食健胃，行气化瘀。用于肉滞、胃烷胀满、腹泻腹痛、高脂血症等症状。　　饮食疗效：开胃、消食、活血化瘀。治疗冠心病、肉食不消、腹泻。　　山楂加工副产品：山楂可制成山楂饼、山楂饼、山楂片、山楂条等。 如何吃山楂有很好的效果　　1、蜜山楂：　　原料：山楂、蜂蜜。　　做法:将山楂洗净，去掉果柄、果核，放入铝锅中，加水适量，煎至70%成熟，用水干燥时加入蜂蜜，然后用小火煮熟，收集汁液。冷却后放入瓶罐中储存。　　用法：每天服用。　　功效：开胃、消食、活血化瘀。治疗冠心病、肉食不消、腹泻。　　山楂蜜枣炖山药　　材料：280g山药，6枣，6山楂，30g冰糖，适量蜂蜜。　　练习：山药去皮切片、枣切片、山楂核心切片。山药在锅里煮沸，直到透明取出备用。另一个锅，加入适量的水，冰糖，加入漂白的山药，枣，山楂。然后用大火煮沸，用中小火慢慢炖，直到汤粘稠，山药煮软关火。加入微热，加入适量的蜂蜜调味料。　　功效：健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳，降血糖。　　三、山楂银花汤　　原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。　　做法:先把山楂、金银花放在勺子里，用文火炒，加入白糖，用小火炒成糖果，用沸水冲泡，每天服用一剂。　　功效:山楂具有破气散瘀的功效，银花具有清热解毒的功效。二味同用，适合感冒患者。　　四、山楂首乌汤　　原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。　　做法:先将山楂、何首乌洗净切碎，一起放入锅中，加水适量，浸泡两小时，再煮一小时左右，去渣取汤，每天服一剂，温服两次。　　功效：软化血管，降低血脂。