这样剥菠萝蜜又快又方便:在菠萝蜜下面放一张报纸，切的时候戴上手套，对边切。去芯，去掉中间的白色部分。去须，去须后取出果实。把果实一个个拿出来。菠萝蜜功效　　菠萝蜜有滋补作用。可用于免疫功能低下或气血不足的患者。经常可以用菠萝蜜。此外，还可以进一步延伸到提高免疫力、润肠通便。菠萝蜜可以减肥调脂，主要用于生津止咳。用一些菠萝蜜效果很好。怎样剥菠萝蜜？　　1.首先，在菠萝蜜下面放一张报纸，切的时候戴上手套，避免粘在菠萝蜜上，流出粘粘的胶水等液体，切到一边。　　2.去芯，去掉中间的白色部分。去须，去须后取出果实。把果实一个个拿出来。取出取出的果肉的果核。　　3.食用前，可将果肉浸泡在淡盐水中几分钟，主要是为了避免食用后的过敏反应，使果肉更加美味。 菠萝蜜保存　　1.平时买菠萝蜜一定要及时吃。如果早上不吃，可以用保鲜膜包起来，然后存放在冰箱里。五天内吃完，否则菠萝蜜会发酵变质，只能扔掉。　　2.大量菠萝蜜可以用篮子保存，但篮子里应该有香蕉叶、竹叶和碎纸。放好后，应放在阴凉通风的地方。此外，菠萝蜜的环境温度不得超过13度，湿度应在90%左右。这样，菠萝蜜可以保存一个月左右。　　3.菠萝蜜很大。有些人打开后一次吃不完。这时，取少量食用盐，加入清水制成淡盐水，然后将菠萝蜜果肉浸泡在盐水中，然后存放在冰箱中约两天，使菠萝蜜变质。 如何选择菠萝蜜？　　1.观察颜色。成熟的菠萝蜜是金黄色的，未成熟的菠萝蜜是绿色的。观察外皮，优质菠萝蜜，外皮完好，会有更尖的“刺”。　　2.看表皮，上面的“钉”菠萝蜜的大小，生长在菠萝蜜的表皮上“钉”会更尖锐。成熟期，表皮“钉”会更柔和一点。　　3.成熟的菠萝蜜会有很浓的香味，皮肤会有一点裂缝，香味会更浓。