发芽的姜可以吃，你可以切姜，你可以看到里面会有点干，这意味着姜的营养开始减少，但也可以吃。为了避免姜发芽，你可以在姜上擦白酒，把姜放在通风的地方，把表面的水晒干，但不能放在阳光下，确保姜是干的，或者用塑料薄膜包裹姜。

姜芽能吃吗？

发芽的姜可以吃，可以切姜，可以看到里面会有点干，这意味着姜的营养开始减少，但也可以吃。

姜发芽有毒吗？

发芽的生姜无毒，也可食用。身体素质差的人也可以补肾壮阳。如果你的女孩吃了它，它有散寒和缓解痛经的作用。

生姜保存不发芽

你可以在生姜上抹白酒，把生姜放在通风的地方，把表面的水晒干，但不能放在阳光下。为了保证生姜干燥，白酒会起到杀菌作用，可以长期储存生姜。

然后，我们可以用塑料薄膜包裹生姜，大约一年不会发芽。我们可以冷冻生姜，把生姜切成片，洗净，把水晾干，放一点盐，搅拌均匀，这样生姜就可以保存更长的时间。

姜的功效和作用

生姜是一种非常常见的成分。多吃生姜可以促进肠道消化。生姜还具有祛寒、缓解身体寒冷症状的作用。

生姜还含有植物挥发油，还能促进血液循环，修复皮肤损伤和祛痘，还能起到抗菌作用。