百香果一年只结一次果，但春天种的百香果可以在当年7月开花，9月收获。第二年以后，每年4月开花，每年5-6批，间隔20天。从开花到果实成熟需要60-70天，上市后价格为5-8元/公斤。成熟时果皮鲜黄，果形大，含汁量高，口感丰富。

百香果成熟季节和月份

百香果一年只结一次果，但春天种的百香果可以在当年7月开花，9月收获。第二年以后，每年4月开花，每年5-6批，间隔20天，从开花到果实成熟需要60-70天。

不同产地的成熟时间

广东百香果：春季种植的百香果最早需要3-4个月才能结果。采摘时间一般为5月至6月，7月至8月在广东中甸上市。上市后，大部分为6-7元公斤。广东百香果汁色、香、味俱佳，酸甜可口。

福建百香果：福建百香果的成熟季节是秋季，一般从8月到11月，可以陆续采摘上市。上市后价格为7元/公斤，可直接咀嚼食用。

海南百香果：海南西番莲的成熟季节是夏天，果实从6月到7月成熟。6月果实成熟时基本采摘，上市后价格为6-7元/公斤。百香果可以直接食用，味道酥脆。

不同品种的成熟时间

黄色百香果：黄色百香果7月底后成熟，成熟后可采摘上市，但9-10月味道最好，上市后价格为5-8元/公斤。成熟时果皮鲜黄，果形较大，平均单果80-100g，果汁含量高，口感丰富。

紫色百香果：紫色百香果8月份成熟，成熟后可采摘上市，上市后价格为5-6元/公斤。果实形状比较小，像鸡蛋，点缀明显，汁液含量低，口感一般。

紫色百香果：紫色百香果是黄色和紫色百香果的优质杂交品种。黄色百香果从5月到6月成熟，可陆续采摘上市。上市后价格7-9元/公斤。成熟时呈橙黄色，果形大，味道很香。