1、花中含有挥发油的主要成分：芳樟醇（linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl fformate）、-香茅醇（-citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、香茅醇乙酸酯（citronelllacetate）、牦牛儿醇(geramul)、牦牛酸甲酸酯（ger-anylformate）、牦牛儿醇

　　1、花中含有挥发油的主要成分：芳樟醇（linalool）、芳樟醇甲酸酯（linalyl fformate）、β-香茅醇（β-citronellol）、香茅醇甲酸酯（citronellyl formate）、香茅醇乙酸酯（citronelllacetate）、牦牛儿醇(geramul)、牦牛酸甲酸酯（ger-anylformate）、牦牛二醇乙酸酯（ger-anylacetate）、苯乙醇（phenylethanol）12，橙花醇（nerol）3-甲基-1-丁醇(3-甲基-1-丁醇)-methyl-1-butanol）反式-β-罗勒烯（2-tridecanone）、十五烷（pentadecane）、2-十三烷酮（2-tridecanone）、1-戊醇（1-pentanol）、1-乙醇（1-hexanlo）、3-乙烯酯（3-hexenol）、乙酸乙酯（hexylacetate）、乙酸-3-乙烯酯(3)-hexenyl acetate）、苯甲醇（benzylalcohol）、丁香油酚（eugenol）、甲基丁香油（methyl eugenol）3等。 　　2、花粉挥发成分： 6-甲基-5- 庚烯-2-酮（6-methyl-5-hepten-2-one）、牦牛二醇乙酸酯，橙花醛（neral）、牦牛儿醛（geranial）、牦牛醇、香茅醇乙酸酯、乙酸橙花醇酯（nerylacetate）、牦牛儿基丙酮（geranylacetone）、2-11烷酮(2-11烷酮)-unde-canone）、2-十三烷酮，2-十五烷酮(2-十五烷酮)-pentadecnone）、十四烷醛（tetradecanal）β-苯乙醇、丁香油酚、甲基丁香油酚、乙酸-β-苯乙醇酯(β-phenylethyl acetate)3 。 　　3、微量成分对香气起着重要作用： β-突厥酮（β-damascone）、玫瑰醚（roseoxide）、a-白苏烯。花还含有槲皮素。（quercetin）、矢车菊双甙(cyanin)、有机酸、β-胡萝卜素（β-carotene）、脂肪油等。 　　药玫瑰以花蕾为主，其叶、根也可药用。玫瑰具有理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖、跌打损伤有独特疗效。也可用于饮食疗法。比如玫瑰茶可以治疗食管痉挛引起的上腹胀痛。除药用外，从玫瑰中提取的芳香油在国内外市场畅销，价格为黄金1～二倍，不仅是世界名贵香料，还具有美容养颜、抗衰老的功能；此外，也常用作糖果、蛋糕、饮料、香槟等高级香料添加剂。