泥鳅是一种温水底层分布广泛的小鱼，具有适温范围广、耐低氧、杂食等待点。肉质细嫩，味道鲜美，营养和药用价值都很高。国际市场称泥鳅鱼为水中人参。 一、技术要点 1．养鱼稻田的选择：水质清新无污染，水量充足，排水灌溉方便，山脊坚固，无漏水。泥鳅是一种分布广泛的温水基底小鱼，具有温度范围广、耐低氧、杂食等待点。肉质细嫩，味道鲜美，营养和药用价值都很高。国际市场称泥鳅鱼为水中人参。　　一、技术要点　　1．养鱼稻田的选择:水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚固无漏水，面积2―10亩，最好保持一定水位的低洼稻田，粘土。　　2．田间工程及防逃设施建设：加宽田埂，田埂高50cm，底宽50cm，顶宽40cm，田埂上用塑料薄膜或纱网作为防逃设施，膜或网高20cm，埋在地下10cm。稻田翻耕后，从田埂内侧50cm处挖深30cm、宽20cm的环沟，插秧后修复。进排水口采用密目铁丝网或尼龙网制成拦鱼栅。　　3．稻田施肥:插秧前重施基肥，每亩施鸡猪粪250公斤，繁殖天然饵料，促进泥鳅生长。水稻插秧后，稻田每15天施鸡猪粪25公斤，直至8月中旬结束。　　4．科学施药:插秧前3个最佳时间是施用农药―5天或插秧后5―7天。用低毒高效的农药除草养鱼稻田，如草克星、农思。　　5．泥鳅放养:收购野生鱼是泥鳅苗种的主要来源。放养规格为5。―20厘米，平均每亩放鱼15公斤。为了更好地掌握泥鳅最洼的放养规格，提高产量，提高经济效益，我们放养了5公斤―8cm和15―两种规格泥鳅20cm的对比实验。