秋胡萝卜栽培技术 (1)选地与整地 种植胡萝卜时，最好选择前茬作物腾地早、施肥量大、土壤养分消耗少、前茬作物不与胡萝卜属于同一科目的地块。前茬作物收获后，应及时清理园田，深翻土层20cm以上，纵横旋耕耙两次，整平表土，再清理田间残根和残根

秋胡萝卜栽培技术

(1)选地与整地

种植胡萝卜时，最好选择前茬作物腾地早、施肥量大、土壤养分消耗少、前茬作物不与胡萝卜同属的地块。收获前茬作物后，应及时清理园田，深翻土层20cm以上，纵横耕耙两次，整理表土，再清理田间残根杂草，晒土。基肥应与深耕土壤结合施用。具体方法是将基肥均匀铺在地面上，然后将基肥翻入土壤中，与土壤充分混合，每公顷(15亩)施用约7.5万公斤基肥。同时，应适量施用氮、磷、钾肥，将氮、磷、钾与基肥混合后再深翻。碳铵150公斤，过磷酸钙450公斤，硫酸钾150公斤，草木灰1500公斤～3000公斤。?

土层薄、地势低、湿度大的地区，应采用高或小垄栽培，土层深、地势高、干燥的地区，应采用平栽培。如果高垄栽培，顶部宽20厘米，高15厘米～20cm，垄底宽25cm～垄距30厘米，垄距50厘米～60厘米，每垄栽2行；如果平床栽培，一般床宽1米～2米不等，边长可根据边缘平整度和浇水条件确定。

(2)播种?

秋季适宜的播种期为7月中旬、下旬至8月中旬。播种前，种子应在干燥后摩擦头发。发芽试验应根据发芽率确定。为了均匀播种，播种前可以混合适量的植被灰或细土壤和种子。

播种方法:条播或播种可用于平床，条播或点播可用于垄作。

(3)田间管理

发芽期：播种后，应防止暴雨拍打土壤表面，影响发芽。一般来说，可以在边界表面覆盖一层稻草，既遮荫又保湿，又防雨。

一般从播种到出苗连续浇两次～三次水，经常保持土壤湿润。土壤湿度保持在65%。～80%为宜，有利于种子发芽。

幼苗期浇水。应适当控制，以保持土壤湿干为原则。

叶片生长期浇水。浇水应适当控制，中耕土蹲苗应进行。

追肥和中耕培土:从定树到收获一般追肥两次～三次，在封垄前施完。

三、春胡萝卜栽培技术

胡萝卜最适宜的生长条件是秋季气候寒冷，但为了解决6月份的问题～七月份新鲜胡萝卜供应问题是，为了满足市场需求，胡萝卜也可以在淡季栽培，即春季种植和夏季收获。虽然春季栽培存在一些技术问题，但经济效益较高。以下是胡萝卜春季栽培技术的简要介绍。

(1)选择合适的地块，整地施肥

①选址:春夏胡萝卜生长期短，对土壤和肥力要求高。应选择背风向阳、地势高干燥、土层深厚、肥沃、有机质丰富、排水良好、土壤孔隙度高的砂壤土或壤土。这种土壤在早春升温迅速，有利于幼苗的生长。

②整地施肥：收获前茬作物后，清理田间杂草秸秆，深翻土壤25cm左右，晾干。春季胡萝卜栽培一般采用平边栽培，边宽1.5米～1.7米，床长7米～8米。播种前，每公顷(15亩)施用6万公斤优质腐熟圈肥～磷酸二铵75000公斤150公斤～225公斤草木灰1500～2250公斤或硫酸钾150公斤～225公斤。施肥后，用四齿刨床，使土壤和肥料混合均匀，然后耙平床面。?

③夹风障：春季气温低，常有大风天气，夹风障有利于降低风速，防寒增温。因此，有条件的地方夹风障是保证春季胡萝卜丰产的重要措施之一。夹风障的时间一般是冬前或早春土壤解冻后，选择晴朗无风的天气。在整齐的土地上，沿着东西方向，用铲子挖30厘米深，15厘米深～20cm宽的风障沟，用芦苇、玉米秸秆或高梁秸秆均匀地立在沟内，然后填土踩实，风障北侧培土30cm高。风障略向南倾斜，与地面约70°角。在距地面约1米的地方，在风障两侧的东西方向绑一个横楞。如果用竹竿夹住风障，风障北侧应覆盖稻草帘或其他遮挡物。风障高度约2米，两个风障距离5米～7米。?

(2)目前市场上胡萝卜品种较多，适合春季种植的主要品种有新红胡萝卜、日本新黑田五寸、红福四寸、夏季五寸等。

(3)播种?

①播种前种子处理:春季气温低，种子发芽缓慢。为了加快出苗速度，播种前最好进行种子处理，方法与秋季播种相同。

②播种方法：3月下旬至4月上旬，京津地区春播胡萝卜。播种期不宜过早或过晚，过早容易出现未成熟抽苗现象，过晚生长后期温度过高影响肉质根的产量和质量。播种或条播可以使用，但最好使用条播，因为春季地温较低。如果使用播种，播种时需要洪水灌溉，导致地温大幅下降。但是，如果使用条播，可以打开沟渠，浇小水，地温比洪水灌溉小。因此，春季最好采用条播种方式栽培胡萝卜。播种或条播方法与秋播相同。?

③播种后加盖:春风大，气温低。为了保温保湿，加快出苗速度，播种后可以立即加盖。有四种覆盖方法。

A?播种覆土后，在边界表面覆盖一层4厘米厚的麦秸，大部分种子拱土后去除麦秸。

B?播种覆土后，在边界表面覆盖一层地膜，大部分种子出土后去除地膜。

C?每隔50厘米在边界表面放一根玉米秸秆支撑，用地膜覆盖玉米秸秆，出苗后逐渐炼苗，5天～7天后去掉地膜。

D?用麦秸和地膜双覆盖。先盖麦秸，种子拱土后去掉麦秸，再放玉米秸盖地膜，出苗后去掉地膜。

以上四种方法对麦秸和塑料薄膜的双重覆盖效果最好，但费时费力。其他三种方法也有一定的保温保湿效果。种植者可以根据自己的条件选择最好的。

（4）现场管理胡萝卜播种后10天左右即可出苗。幼苗完成后，选择晴朗无风的日子。最好在早上去除覆盖物麦秸或塑料薄膜。在寒冷和强风天揭开覆盖物很容易“闪苗”。由于地膜覆盖时间短，很少损坏，因此可以储存并重复使用。

幼苗长出两片真叶时，选择晴朗无风的中午进行第一次间苗，苗距2厘米～3厘米，3片幼苗～第二次间苗4片真叶时，可定苗，苗距约10cm。定苗后，开始浅中耕一次，结合中耕，松土、除草、培土。

春胡萝卜在发芽期和幼苗期处于早春，温度和地面温度较低。除非特别干燥，否则一般不适合浇水。直到胡萝卜肉质根膨胀初期，当温度逐渐升高时，才开始浇水。胡萝卜肉质根在生长中后期，需要最多的肥料和水，应及时提供足够的水和肥料，经常保持土壤湿润。如果浇水不足，肉又瘦又粗糙。供水不均匀容易引起肉质根开裂。一般后期追肥两次～每公顷(15亩)37.5公斤磷酸二氢钾～45公斤加水1500公斤～根外追肥1875公斤。如果发现地上部生长过旺，应喷洒15%多效唑可湿粉1500倍液，以促进肉质根的膨胀。春种胡萝卜病虫害较少，但在生长后期容易受到蚜虫的伤害，可使用40%氧化乐果1000倍～1500倍液或2.5%溴氰菊酯(敌杀)乳油2500倍液喷雾防治。?

（5）从6月中旬到7月初收获春季胡萝卜，当肉根完全膨胀时，应根据需要分批收获。收获前几天灌一次水，土壤不粘时收获。当温度上升到30℃时，不仅会抑制肉根的膨胀，而且会影响胡萝卜的质量，因此应及时收获。收获后，有条件储存在0℃～在3℃的冷库中，可在整个夏季随时供应上市。